咸菜煮肉的做法步骤22.酥好的五花肉切片，
咸菜煮肉的做法步骤33.先蒸半小时，
咸菜煮肉的做法步骤44.烧油倒进咸菜炒匀 ，
咸菜煮肉的做法步骤55.将咸菜炒香 ，
咸菜煮肉的做法步骤66.倒进蒸好的肉肉，
咸菜煮肉的做法步骤77.觉的不够咸可再放点盐，放一点点清水将咸菜里的咸味煮至到肉里，肉更好吃 。
咸菜煮肉的做法步骤88.收汁调和味精即可装盘 。
###其它资料参考###1.咸菜设成丝，猪肉切丝或者切片 。大蒜拍一下后切碎 。葱切碎 。干辣椒一个 。
2.锅中倒油，小火，放入辣椒、花椒炒至香味散出后捞出来 。
3.接着放入蒜末、葱沫炒至微微变黄 。
4.倒入猪肉翻炒至猪肉变色 。
5.倒入咸菜翻炒，加少许盐，生抽，蚝油，白糖调味 。
6.好啦，这就可以出锅了 。配馒头，面条，或者用来夹饼都是不错的选择 。
烹饪技巧
肉有咸菜的咸鲜味道 ， 咸菜也变得更好吃了 。
###其它资料参考###1、食材：猪肉270g、咸菜200g、油适量、红椒1个、生抽适量、料酒适量、鸡精适量、大蒜适量 。
2、猪肉洗净切丝 ， 红椒切小片，大蒜切片备用，咸菜洗净切小段备用 。
3、热油锅，放蒜片爆香，把咸菜放下去煸炒一会，盛出备用 。
4、另热油锅，下肉丝煸炒，煸炒至变色，加少许的料酒炒下，然后把炒过的咸菜放进去一起翻炒一会，加红椒下去翻炒一会，加鸡精即可出锅 。
###其它资料参考###1、锅里放些油，把五花肉切成块，2、姜末 。葱末，蒜末，小尖椒，大香，茴香2、等油开了 ， 放些糖，把肉倒入还有第二步的那些东西 。等着肉有点金黄，倒入点水，4 。等肉快熟了，放入咸菜，花椒，5尝一下，如果调料不是和你的口味，你在自己加入，最后出锅 。
###其它资料参考###【菜名】咸菜蒸肉
【材料】酸菜梗、萝卜干、五花肉、姜、葱
【做法】1.准备好所有的材料，洗净备用
2.先将五花肉切成薄片用姜丝、生粉、酱油、食用油腌制一会 。酸菜梗切成小丁，挤出水份 。
3.将盘子底部铺上一层切好的酸菜丁与萝卜干，然后再铺腌好的肉 。
4.最后肉上面再铺一层酸菜丁与萝卜干 。
5.将弄好的咸菜肉放入蒸锅蒸十分钟 。
6.出锅撒上葱花即可 。
【小提示】1.酸菜与萝卜干都有感味了，而且腌肉的时候放了少少生抽了的，所有这道菜不要放盐了 。
###其它资料参考###前言
十分简单的猪肉腌咸菜 。
材料
主料：猪肉适量、咸菜适量；
辅料：酱油少量、老抽适量调色
猪肉腌咸菜
1
准备好材料 。
2
姜切片 。
3
咸菜切段 。
4
放油炒姜 。
小贴士
酱油老抽不需要太多，因为咸菜是咸的 ， 放太多的话会很咸 。
###其它资料参考###用料
猪肉200克
咸菜4-5瓣
姜
油
生粉
盐
鸡粉
简单好吃的咸菜炒肉的做法
猪肉切片，加入些许食用油 ， 能使肉质更嫩，先放在一旁
姜和咸菜洗净切好，然后生粉倒入碗中加水搅拌备用
开始 ， 锅热后先加入姜片炒香
然后加入猪肉翻炒
猪肉炒至变色即可加入咸菜继续翻炒
为了保留咸菜爽脆的口感，所以翻炒几下即可加入搅拌好的生粉水
加入少许盐和鸡粉提味即可关火收汁，最后装盘，搞定！
小贴士
因各地咸菜可能不一样，有些地方比较咸的基本就不用加盐了，就算要加也不要太多，少许就行 。还有就是生粉放在一旁备用的时候会沉淀，所以要加生粉水的时候记得重新搅拌均匀 ， 切记切记
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