###其它资料参考###和高梁米搭配食用的杂粮有多种，比如，高梁可以和糙米煮粥，这样能促进胃液分泌 ， 利于消化和吸收 。
高梁还可以和荞麦搭配，做成煎饼或面条 。高粱适合做点心，高粱磨成面做点心，即细腻又营养 。
另外，做银耳羹或者玉米羹的时候放一点高粱，口感更好 。
需要注意的是，无论哪一种五谷杂粮都不能多吃 ， 肠胃功能较差的人更要适可而止 。而富含多种营养的紫米可以做为主食来吃，它具有抗衰、提高免疫力的功效 ， 对人体很有好处 。
###其它资料参考###高粱米是五谷杂粮里面的其中之一 ， 其营养价值是十分高的，高粱米熬粥是比较常见的做法 ， 那么高粱米与什么搭配熬粥呢？
1、高粱米与花豆搭配熬粥
首先准备材料：高粱米、花豆、水 。将花豆用水淘洗干净，放入电饭煲内 。准备好高粱米，同样用水淘洗干净 ， 放入电饭煲内 。盖上盖子 ， 按豆类键开始煮粥 。指示灯跳到保温后粥即熟，不要开盖，继续保温焖制半小时更加软烂好吃 。营养美味的高粱米花豆粥就做好了 。
2、高粱米与黑豆搭配熬粥
首先准备材料：黑豆50克、高粱米150克、水3000毫升 。取黑豆50克，高粱米150克 。参在一起，掏洗干净，一起浸泡，大概浸泡10个小时以上 。加水3000毫升左右，加入大枣9枚、枸杞2克，就可以煮了 。煮好就可以食用了 。
高粱米可以与花豆、黑豆搭配熬粥，做法也是比较简单的，按照步骤就可以做好 。
###其它资料参考###在我们豫东平原的大地上到处种的是高梁，早先种的是本地高梁，秸秆很高，大概有两三米高吧 。后来引进种植东北高梁，秸秆比我们本地高梁低很多，也就一人多高 。结的穗也不一样，东北高梁结的仔比本地高梁密实，因此，产量要高些 。
高粱，在我们老家有两个分法，一种叫笨高粱，另一种叫粘高粱，叫法不一样，吃法也不一样 。笨高粱通常都是用来煮粥喝，我小的时候几乎整个秋冬家里都要喝因为那个时候高粱不是主要的农作物 ， 售卖价格不高，就留在家里当存粮，现在超市和农贸市场也有很多卖的 。高粱穗是长在苗干头上的，有黑色的、有紫红色的、有白红的，高粱糜子还能做笤帚 。高粱是杂粮豆类、健脾和胃 。高粱粥好喝，面里掺点高粱面做成八刀面好吃 。
高粱是我们都不陌生的植物，高粱面也是一种味道很好的粗粮 。山西中北部地区的高粱面非常味道好吃 。来过山西的朋友都知道高粱面鱼鱼是一道经典的地方小吃，高粱面鱼鱼味道浓正，微甜软糯 。而且多吃粗粮对肠胃有好处 。高粱还能补气、健脾、养胃 。
小时候生活条件不好 ， 高粱杆子微甜，小朋友都喜欢当干蔗吃 。高粱外壳压碎成高粱糠，可喂猪 。高粱压碎可做各种面食，可做高粱粑 。可以直接熬粥，也可以和各种豆类混在一起熬粥 。首先对消化不好的人群是非常适宜的食物 ， 它不仅可以加快人体的新陈代谢 ， 最重要的是它还可以促进肠道蠕动，从而起到帮助我们消化的功效 。高粱米的主要营养成分，按占干物质计 ， 粗蛋白质9%，粗脂肪3.3%，碳水化合物85% ， 粗纤维1%，以及钙、磷、铁等微量元素和维生素B族，这对于我们现代人来说无疑是很有好处的了，可以有效的补充大量营养物质 。
###其它资料参考### 高粱米大家应该都听说过吧,但是可能吃的很少,那么高粱米应该和什么搭配好呢?又不能和什么一起吃呢?下面我们来介绍下吧!
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