肉炒蘑菇豆腐怎么做好吃吗 _肉片

豆腐干蘑菇炒肉片？

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这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。
材料/工具
猪里脊肉：100克
豆腐干：80克
口蘑：8只
色拉油：适量
料酒：5克
蒜：5克
生抽：1大勺
水：(2大勺)
食盐：4克
鸡精：2克
豆腐干蘑菇炒肉片的做法
将所有食材切片准备了几颗蒜，没有可不放
将肉片放小碗加点料酒和淀粉抓匀，和大蒜一起入锅中略炒至变色，8成熟，出锅放一边备用
锅中倒入油再将蘑菇和豆腐干翻炒片刻，大概1分钟
然后加入1大勺生抽，略微上色即可，再翻炒个半分钟，加个两大勺（30ML）热开水，大火1分钟
大火一分钟，食材基本成熟加入之前炒香的肉片，再翻炒个1分钟，加点盐和鸡精调味道，出锅（鸡精可不加，还可以再加点绿色蔬菜同炒）

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主料
猪肉
适量
蘑菇
适量
线椒
适量
辅料
蒜片
适量
葱花
适量
盐
适量
老抽
适量
生抽
适量
鸡精
适量
咸香
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
肉片炒蘑菇的做法步骤
肉片炒蘑菇的做法步骤：1 1肥瘦相间的肉切成薄片。
肉片炒蘑菇的做法步骤：2 2蘑菇撕成小朵洗净，放入开水锅里面焯水，盛出备用。
肉片炒蘑菇的做法步骤：3 3线椒切成小段。
肉片炒蘑菇的做法步骤：4 4蒜片葱花备用。
肉片炒蘑菇的做法步骤：5 5锅内放油烧热然后放入肉片，先放肥肉，煸出油脂。
肉片炒蘑菇的做法步骤：6 6再放入瘦肉，煸炒至变色。
肉片炒蘑菇的做法步骤：7 7放入葱花蒜片爆香。
肉片炒蘑菇的做法步骤：8 8放入少许老抽上色。
肉片炒蘑菇的做法步骤：9 9倒入线椒粒翻炒几下。
肉片炒蘑菇的做法步骤：10 10放入焯好的蘑菇，继续翻炒均匀。
肉片炒蘑菇的做法步骤：11 11加少许盐和生抽调味。
肉片炒蘑菇的做法步骤：12 12中火烧一会儿入味即可关火。
肉片炒蘑菇的做法步骤：13 13装盘上桌。
###其它资料参考###肉片炒蘑菇做法一，
材料
蘑菇1斤，青椒2个，花肉半斤，酱油，白糖，盐，胡椒粉
做法
1、五花肉切片，放姜、葱、料酒、胡椒粉腌20分钟。
2、蘑菇焯水，控干。青椒切片。
3、锅中放油，炒肉片七成熟，盛出。
4、锅中再放油，快炒蘑菇和青椒，再下肉片即可。
做法二，蘑菇肉片
材料
蘑菇，猪瘦肉，青辣椒，盐，料酒，酱油，味精，淀粉，葱，姜
做法
1.分别将蘑菇、青椒切片；猪肉切片，加盐、酱油、淀粉上浆；葱、姜切片
2.肉片下5--6成热的油中滑油
3.葱、姜炒出香味，下蘑菇片、青椒片、肉片、料酒、盐、酱油，翻炒均匀
4.放味精调好口味，装盘
蘑菇炒肉片做法三，
材料
蘑菇，肉片
做法
步骤1：肉片洗干净，用酱油，盐，料酒，少许淀粉腌制10分钟这样。
步骤2：蘑菇洗干净，切片。一般两个人吃买个3块钱的蘑菇就可以了。
步骤3：锅中底油，油热加姜丝爆香一下，倒入肉片煸炒发白，然后加点料酒和酱油继续翻炒下。