做什么菜适合放豆豉？
文章插图
做什么菜适合放豆豉
做什么菜适合放豆豉，豆豉是生活中常见的一种调味品,人们在做各种菜肴时都少不了豆豉，制作豆豉是我国传统的工艺，做出来的风味十分的独特,还具有丰富的营养价值,下面来看看做什么菜适合放豆豉 。
做什么菜适合放豆豉1一、豆豉炒什么菜好吃
豆豉，作为家常调味品可以说是很香了!而且十分百搭，有时候菜品里加点豆豉提味，整道菜就会变得很棒棒了 。
豆豉主要是利用潮湿的黄豆发酵出来的一种物质 ， 在发酵的过程中人们往往会加入一些盐，来让豆豉有更好的味道和更好的发酵 。人们制作豆豉主要是为了将豆豉作为一种调味品放入很多菜里，但是一些人不知道豆豉究竟可以和什么菜一起制作 。所以今天为大家介绍一下豆豉炒什么菜好吃吧 。
我们可以做豆鼓蒸排骨、小炒豆豉五花肉、豆豉蒸排骨、 豆豉孜然炒花甲、豆豉炒麦菜、豆豉萝卜丁、豆豉全鱼、豆豉麻酱豇豆角等等，豆豉炒这些菜都好吃 。
二、豆豉有哪些吃法
1.做小菜
将豆豉拌上香油等佐料 ， 它就是鲜美可口且香气独特的小菜 。
2.烹制炒菜
炒菜时加入适量豆豉，能让炒出的菜肴香味十足，其中比较著名的就是豆豉鲮鱼 。
3.烹制蒸菜
蒸制菜肴的时候也可以加入适量豆豉，它能让蒸出的'菜肴特别鲜，其中比较著名的就是豆豉蒸扇贝 ， 将扇贝洗净腌好后，再把豆豉和蒜蓉涂抹在扇贝上，蒸5到7分钟即可 。
4.调制豉汁
将豆豉和酱油等调料下锅烹制 ， 最后放入水淀粉勾个芡就成了风味独特的豉汁酱 。
豆豉含有丰富的蛋白质、多种氨基酸等营养物质 ， 很容易变质 ， 一旦沾了生水就容易发霉 。所以，豆豉最好用陶瓷器皿密封保存 ， 这样保存时间最长 ， 香气也不会散发掉 。
豆豉炒什么菜好吃 ， 豆豉可以炒的菜非常的多，大家可以根据自己的喜好，在家做自己想吃的菜，我做菜也喜欢放豆豉 ， 感觉它真的是一个非常棒的调味品，放了之后，菜香香的，感觉就像是点了外卖一样 。不知道大家喜欢吃豆豉炒的什么菜呀 。
做什么菜适合放豆豉2【第1道：豆豉青椒炒肉末】
用料：豆豉 ， 线椒，小米椒 ， 猪肉末 ， 油盐，鸡精，白糖，胡椒粉
做法：辣椒去蒂洗净切小圈 ， 豆豉过一遍清水沥干待用 ， 猪肉洗净切成肉末备用；锅里放油烧热，下入肉末大火爆炒至断生，下入豆豉转中火翻炒出豉香味；接着下入辣椒圈，炒至辣椒接近断生，再少放一点盐、一点鸡精、一点白糖、适量的胡椒粉；把调料炒匀炒至入味即可 。没食欲的时候 ， 做上一盘这个菜，拌着米饭吃，香辣过瘾 ， 特别开胃 ， 赶紧试一下！
【第2道：豆豉菜椒炒瘦肉】
用料：菜椒，豆豉，瘦肉，小米椒，油盐
做法：瘦肉洗净切薄片，加少许油盐腌制，菜椒洗净切长条，小米椒洗净切末，豆豉过一遍清水沥干待用；热锅倒油旺火烧热，下入肉片和豆豉 ， 翻炒至肉片变色，加入小米椒和菜椒，再少放一点盐，炒至菜椒熟透即可 。平时在家做菜椒炒肉，用这个调味搭配特别下饭，上桌米饭也能多吃一碗，不要错过！
【第3道：豆豉芹菜炒鸡蛋】
用料：鸡蛋，豆豉，芹菜 ， 酱油，食用油
做法：芹菜洗净切小段，豆豉过一遍清水沥干待用；锅烧热下入适量的油，油温上来打入鸡蛋液 ， 待蛋液稍微凝固，迅速铲成小碎块盛起；锅里继续添入少许油 ， 烧热后下入豆豉和芹菜，炒至芹菜全部变色，加入鸡蛋和少许酱油，烹炒至芹菜熟透就出锅 。这道小炒菜特别适合做佐粥配菜，一盘菜至少可以下半锅粥，非常美味 ， 值得一试！
相关经验推荐
- 护士节手语有什么歌 护士节手语歌有哪些
- 去皮白糖花生米怎么做
- 免签国家有哪些 免签国家有什么
- 断袖之癖是什么意思 什么是断袖之癖
- 喝铁观音对痘痘有什么
- cos什么意思 cos含义
- 什么不能和水果一起吃
- 圣母皇太后和母后皇太后是什么意思啊 圣母皇太后和母后皇太后的相关知识和
- 川味鱼片腌制多久
- 愉快的旅行歌词 愉快的旅行歌词是什么意思