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什么是好的绿茶

生活百科绿茶

怎么辨别绿茶的好坏？好的绿茶是有分辨的方法的：
1.色泽：好的绿茶应呈浅绿或黄绿色且清澈明亮 ， 若茶色泽灰暗、深褐等一般不佳2.香气：好的绿茶有清香，若香气低沉或有陈气、霉气等，则为劣质茶 。
3.口味：好的绿茶初尝略有苦涩感，但回味浓醇，令口舌生津，而粗老劣茶则淡而无味，甚至涩口麻舌 。
还可以从外形来分辨
品相好的茶叶形状是均匀的，在使用时用手去触碰 ， 能够感受到茶叶的紧实，外形扁平圆紧、均匀齐整；若是叶子很粗劣 ， 摸着很稀松，条索松散，颗粒松泡，这类的茶叶就是比较差的茶叶 。
味道
好的茶叶在泡制饮用时会有明显苦涩的感觉，但回味浓醇，令口舌生津；差的茶叶淡而无味 ， 还涩口麻舌 。
汤色也可以看出来
好的茶叶在冲泡之后，茶汤一定是呈浅绿或黄绿且清澈明亮，有着明显的清汤绿叶特性；差的茶叶经过冲泡，茶汤浑浊不清亮，茶色泽灰暗、深褐 。
绿茶品质的优劣可以从以下几方面判断：
①外形：绿叶的外形、色泽是判定茶叶品质的重要因素，包括茶叶的嫩度、净度、匀度、色泽等 。
②香气：即茶香 ， 以花香、果香、板栗香、豆香等香气为佳 。
③滋味：茶汤醇厚、鲜爽者说明水浸出物含量多，茶叶品质好 。
④汤色：也称“水色”，如绿茶的汤色清碧明亮 。
⑤叶底：叶底可以体现茶叶质感及老嫩程度 。色泽明亮且质地一致，说明制茶工艺良好 。叶底的芽尖及组织细密、柔软、多毫则说明茶叶嫩度高 。
###其它资料参考###比较好的绿茶有：\x0d\x0a1、西湖龙井：是我国的第一名茶 ， 产于浙江杭州西湖的狮峰、龙井、五云山、虎跑、梅家坞一带 ， 历史上曾分为“狮、龙、云、虎、梅”五个品类 ， 其中多认为以产于狮峰的品质为最佳 。龙井素有“色绿、香郁、味醇、形美”四绝著称于世 。形光扁平直，色翠略黄似糙米色，滋味甘鲜醇和，香气幽雅清高，汤色碧绿黄莹；叶底细嫩成朵 。\x0d\x0a\x0d\x0a2、洞庭碧螺春：产于江苏吴县太湖之滨的洞庭山 。碧螺春茶叶用春季从茶树采摘下的细嫩芽头炒制而成 。外开形条索紧结 ， 白毫显露，色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺，故名“碧螺春” 。汤色清澈明亮，浓郁甘醇，鲜爽生津，回味绵长；叶底嫩绿显翠 。\x0d\x0a3、白毫银针：素有茶中“美女”、“茶王”之美称 ， 是一种白茶，产于福建东部的福鼎和北部的政和等地 。白毫银针满坡白毫色白如银，细长如针，因而得名 。冲泡时，“满盏浮茶乳”，银针挺立，上下交错，非常美观；汤色黄亮清澈，滋味清香甜爽 。白茶味温性凉，为健胃提神，祛湿退热 ， 常作为药用 。\x0d\x0a\x0d\x0a4、君山银针：产于岳阳洞庭湖的青螺岛，有“洞庭帝子春长恨，二千年来草更长”的描写 。其冲泡后，三起三落，雀舌含珠，刀丛林立 。很高的欣赏价值 。\x0d\x0a5、黄山毛峰：产于安徽黄山，主要分布在桃花峰的云谷寺、松谷庵、吊桥阉、慈光阁及半寺周围 。这里山高林密，日照短，云雾多，自然条件十分优越，茶树得云雾之滋润，无寒暑之侵袭，蕴成良好的品质 。黄山毛峰采制十分精细 。制成的毛峰茶外形细扁微曲，状如雀舌，香如白兰，味醇回甘 。\x0d\x0a\x0d\x0a6、武夷岩茶：产于福建武夷山 。武夷岩茶属半发酵茶 ， 制作方法介于绿茶与红茶之间 。其主要品种有“大红袍”、“白鸡冠”、“水仙”、“乌龙”、“肉桂”等 。武夷岩茶品质独特，它未经窨花，茶汤却有浓郁的鲜花香，饮时甘馨可口 ， 回味无穷 。18世纪传入欧洲后，倍受当地群从的喜爱，曾有“百病之药”美誉 。\x0d\x0a7、太平猴魁：属绿茶类尖茶，是中国历史名茶，创制于1900年 。曾出现在非官方评选的“十大名茶”中的系列中 。太平猴魁产于安徽省黄山市北麓的黄山区（原太平县）新明、龙门、三口一带 。太平猴魁外形两叶抱芽 ， 扁平挺直，自然舒展，白毫隐伏 ， 有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”之称 。叶色苍绿匀润 ， 叶脉绿中稳红，兰香高爽，滋味醇厚回甘 ， 有独特的猴韵，汤色清绿明澈，叶底嫩绿匀亮，芽叶成朵肥壮 。并赢得荣誉 。此外 ， 还有其茶文化，保健作用 。并有专门图书介绍，因为中国只有十大名茶！绿茶没有十大分界线！\x0d\x0a\x0d\x0a8、信阳毛尖：产于河南信阳车云山、集云山、天云山、云雾山、震雷山、黑龙潭和白龙潭等群山峰顶上 ， 以车云山天雾塔峰为最 。人云：“师河中心水，车云顶上茶 。”成品条索细圆紧直 ， 色泽翠绿 ， 白毫显露；汤色清绿明亮 ， 香气鲜高，滋味鲜醇；叶底芽壮、嫩绿匀整 。\x0d\x0a9、庐山云雾：产于江西庐山 。号称“匡庐秀甲天下”的庐山，北临长江，南傍鄱阳湖，气候温和 ， 山水秀美十分适宜茶树生长 。庐山云雾芽肥毫显，条索秀丽，香浓味甘，汤色清澈，是绿茶中的精品 。\x0d\x0a\x0d\x0a10、六安瓜片：产于皖西大别山茶区，其中以六安、金寨、霍山三县所产品最佳 。六安瓜片每年春季采摘，成茶呈瓜子形，因而得名，色翠绿 ， 香清高，味甘鲜，耐冲泡 。此茶不仅可消暑解渴生津，而且还有极强的助消化作用和治病功效，明代闻龙在《茶笺》中称，六安茶入药最有功效，因而被视为珍品 。

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