茶叶的形状象什么？？1、扁平形
扁平形状的茶叶是市场上最常见的，将茶叶压成扁平挺直呈长椭圆形，这样的茶叶的通常颜色会比较翠绿，比如四大名茶之一的西湖龙井就是扁平形 。
2、卷曲形
一般来说，很多茶叶的制作都要经过一道工序，叫做揉捻，在揉捻的过程中，会将茶叶按照一定的方向进行揉捻，经过这道工序茶叶会因为揉捻的力道而变得卷曲，烘干以后茶叶就会是卷卷的，像女孩子卷了小波浪的秀发一样 。
3、螺形
螺形顾名思义，就是像田螺那样有规律的螺旋状 ， 螺旋状的茶叶是因为在加工过程中采用了重揉捻，将茶叶变成了螺形，但是茶叶烘干以后蓬松可爱 ， 并没有那么烘干前那么紧致，最常见的就是碧螺春了 。
4、片形
片形和扁平形又不一样，片形的茶叶很扁，而且叶片的面也比较大，就是又薄又大的一片呈现在我们面前，是很容易辨认的 ， 也有一些人认为应该称这种形状为玉兰花形 。片形的茶叶里最典型的就要数猴魁了，名字奇特，长相也很特别哦 。
5、圆珠形
圆珠形就是将茶叶卷成一粒一粒的颗粒 ， 比较经典的就是安徽的涌溪火青 。
6、雀舌形
雀舌形的茶叶基本上都是一芽一叶，外形简单整洁，像是麻雀的舌头 ， 小小的扁扁的，头和尾略弯，小巧可爱，四川的蒙顶黄芽、福建的天上雀舌、江苏的金坛雀舌都是雀舌形的茶叶 。
1、铁观音；铁观音属于半发酵茶类，独具“观音韵”，清香雅韵 ， 冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓 ， 香气馥郁持久，有“七泡有余香”之誉。
2、普洱茶；新普洱茶外观颜色较新鲜 ， 多为黄绿色，带有白毫，且味道浓烈；陈茶由于经过长时间的氧化作用后，茶叶外观会呈枣红色，白毫也转成黄褐色 。
3、老鹰茶；老鹰茶全芽披毫，芽头饱满均整，游离氨基酸和可溶性糖含量较高 。干茶色泽棕红，形态圆浑肥大、壮实；汤色黄亮，滋味醇和爽口、回甜、樟香浓郁 。
4、鹧鸪茶；鹧鸪茶，品之其味，甘辛、香温、散发出浓郁的零陵香气 。千年来，被历代文人墨客誉为茶品中的“灵芝草”，是海南各地方人们日常生活，四季常饮和接待宾客的绿色养生健康饮品 。
###其它资料参考###【长相和柳树叶样子的是什么茶叶】1、昔归古树普洱茶的外形特征是：不显毫、无背毛、黑紧条、柳叶小、绿叶薄、梗难瞧 。
2、不显毫昔归的芽头小,短，细，脆，不显毫 。不如班章漂亮，老班章芽头肥壮，显毫 。
3、无背毛昔归茶背面没有绒毛 ， 很稀少 ， 就算是春茶也是如此 。
4、黑紧条昔归干茶色泽墨绿，条索黑而紧结，一句话太丑 。
5、柳叶小昔归茶叶片类似柳树叶，细而长，偏瘦小 。
不过，想要购买到好的茶叶，建议你可以到待客九品预定茶叶！
###其它资料参考###真茶与假茶，既有形态特征上的区别，更有生化特性上的差异 。茶叶是由茶树幼嫩芽叶经采摘、加工而成 ， 有其独特的功用 。假茶，乃是用形似茶树芽叶的其它植物的嫩叶，如柳树叶、冬青树叶、槭树叶等，做成类似茶叶的样子 ， 再冒充真茶出售，它有害人的身体健康 。真茶与假茶 ， 只要多加注意，是不难识别的 。但有时把假茶原料和真茶原料一起拌和加工，就增加了识别的难度 。真茶与假茶，一般可用感官审评的方法进行鉴定 。即运用视觉、味觉等器官，对茶叶固有的色、香、形、味特征 ， 用看、闻、摸、尝的方法，判断茶叶的真假 。鉴别时 ， 通常先用双手捧起一把干茶，闻茶叶的气味 。凡具有茶叶固有的清香者，为真茶；凡带有腥气或其它异味者，为假茶 。如果取少量茶叶用火灼烤 ， 真茶与假茶的气味更易识别 。其次，还可以从茶叶的颜色上来区别 。抓一把茶叶放在白色的瓷盘上，摊开茶叶，细心观察，若绿茶深绿、红茶乌黑、乌龙茶乌绿，为真茶本色 。若颜色杂乱而不协调，或与茶叶本色不相一致，即有假茶之嫌 。如果闻香观色还难以判断，那么，可取少量茶叶放入杯中，加入沸水冲泡，进行开汤审评，进一步从茶叶的色、香、形、味，特别是从展开的茶叶叶片上来进行识别 。虽然茶树叶片的大小、色泽、厚度各不相同，并因品种、季节、树龄、产地条件和茶业技术措施不同而有差异；叶片的形状、叶缘、叶尖也因茶树品种而有不同，但某些形态特征，却是各种茶叶所共有，而其它植物所不具备的，这是区别真茶与假茶的主要依据所在 。
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