紫薯丸子的馅是什么

油炸紫薯丸子的做法?

紫薯丸子的馅是什么

文章插图
软软糯糯炸紫薯丸子,方方正正爆浆芝士,紫薯仙豆糕
紫薯,紫薯是和红薯一样的薯类食材,属于高纤维食材,也就是粗粮类的食材,它最简单的就是将其放锅中蒸好,然后拿出来吃就可以了,仿造红薯的做法 , 可以得到很多紫薯美味 。
当然它也可以制作小吃美味,甜点糖馅,味道和颜色使它非常的受欢迎哦 。在甜点里 , 它可是应用的非常多的哦,下面就来制作一道用紫薯制作的炸丸子吧 。软软糯糯的,吃着芝麻香得很 , 喜欢的朋友赶紧试试吧 。
准备需要的食材:紫薯适量、糯米粉适量、芝麻适量、白糖适量、清水适量、食用油适量 。
步骤一:准备好需要的食材,然后将紫薯洗净去皮 。切成薄片儿,放入锅中蒸制 , 切的片越薄越容易蒸熟 。
步骤二:将蒸好的紫薯取出,把紫薯捣成泥,在紫薯泥中加入白糖,搅拌均匀 。再倒入适量的糯米粉 。
步骤三:然后揉成面团,将揉好的面团切成大小均匀的小方块 。用手揉搓成光滑的小丸子 。
步骤四:把所有的方块都揉好,把搓好的小丸子放入清水中 。蘸上一层清水,然后放入芝麻碗中,粘上一层芝麻 。
步骤五:用手把丸子握一握,使芝麻紧贴在丸子表面 。然后锅里倒入油,将丸子冷油下锅,开小火慢慢把油温加热 。
步骤六:等到丸子漂浮起来以后再转中火炸丸子 。炸到丸子表壳变硬即可捞出控油 。
紫薯糯米丸子就做好了,看着圆溜溜,香酥脆软的紫薯丸子,味道可好啦 , 做成小吃很好吃哟,喜欢的朋友赶紧试试吧 。
紫薯最爱用来做仙豆糕啦 , 吃着爆浆,看着漂亮,甜滋滋的味道超级棒 。
外皮:低筋面粉 120g、玉米淀粉 23g、细砂糖 20g、奶粉 15g、鸡蛋 1个(约48g)、室温软化的椰子油 30g、盐 一点点 。
内馅儿:紫薯(含皮) 360g、奶粉 15g、炼乳 20g、马苏里拉芝士 60g 。
步骤一:外皮材料混合,揉成无干粉面团,用保鲜膜包起来放冰箱冷藏半小时 。(这段时间我们正好来做馅儿)
步骤二:紫薯洗净切块(360g紫薯去皮之后约300g,上锅蒸熟(约15分钟) 。取出蒸熟的紫薯,放入奶粉、炼乳用刮刀边搅拌边按压成泥 。
步骤三:最后成无明显大颗粒状态,马苏里拉芝士切丁 。从冰箱取出冷藏好的面团,分成20个小剂子备用 。紫薯馅儿包入马苏里拉芝士,搓成圆球备用 。
步骤四:紫薯约15g , 芝士约3g,以此类推包完所有馅儿 。面团小剂子擀开,包入馅儿料,以此类推包完所有面团 。
步骤五:用刮刀整形成骰子状,锅子中火预热,不用涂油,放入包好的面团,把每个面都煎成金黄色 。
这样一个个方方正正的仙豆糕就制作好啦,仙豆糕的味道挺多的
紫薯丸子的馅是什么

文章插图
1、原料:500克糯米粉、100克豆沙馅、500克面包糠 。
2、准备紫薯切片上锅蒸熟,取出后压成泥,加入适量的糯米粉和成面团,分成小剂子 。
3、紫薯拍扁包上豆沙馅儿 。先蘸上清水,再蘸上面包糠 。起锅烧油 , 五成油温下锅炸 。把手飘起 , 捞出控油 。
4、好吃的闽南炸紫薯丸子就完成了 。
###其它资料参考### 紫薯地瓜丸子的做法:将蒸熟的地瓜和紫薯碾成泥 , 将地瓜中加入适量的面团揉成小丸子 , 包入紫薯馅料,然后炸至金黄即可 。
紫薯地瓜丸子是一个很好吃的饭前甜点,很多人都喜欢吃,特别是小朋友 。其实它的做法也非常简单,我们自己在家里也可以做 , 下面就给大家说说字数地瓜丸的做法 。

相关经验推荐