2、自制黄桃罐头方法：
(1)清洗干净去掉皮，用勺子抠掉中间的核，切成不大不小的块 。
(2)把黄桃块放入大盆中 ， 加入清水，加入一勺盐，抓洗一下，浸泡5分钟 ， 然后捞出来沥干水分 。
(3)把黄桃放入锅中，加入冰糖0.28克，原则上桃肉和冰糖的比例为5:1，如果不喜欢太甜的朋友可以扣一点冰糖 。加入清水 ， 清水的量跟黄桃齐平就可以了 。
(4)开火煮开，边煮边搅动，让冰糖融化 。蒸锅加水烧开，把玻璃容器倒扣过来，让蒸气进入瓶子里面，消消毒杀杀菌 。
(5)把黄桃装入玻璃容器里 ， 冷却之后密封好放置冰箱中第二天吃口感口味最佳 。
3、自制黄桃罐头怎么保存的方法还有以下几点：
（1）虽然手工黄桃罐头的贮存期很长，但也有一定的期限，所以若贮存太久，水果罐头发生变质，如长毛变色 ， 就不要食用，以免发生食物中毒 。
（2）如果吃不了一罐的话，要存放在干燥、阴凉、通风处 。黄桃罐头放在潮湿、闷热的地方，容易生锈且影响质量和贮存寿命；若放在阳光时常照射的地方，黄桃罐头本身容易起变化；因此要选择干燥、阴凉、通风的地方 。
（3）要标明生产日期 。在黄桃罐头瓶身贴上制作的日期，且制作日期愈久的要先吃，尽快食用为宜 。
（4）不可贮存于冷冻库中 。若将黄桃罐头置于冰箱冷冻库中，冷冻库-18度的强冷会将食物冻结成海绵状，如此一来质地会改变 。
【做好的黄桃罐头多久】 （5）时常擦拭 。黄桃罐头外表若灰尘太多，湿气太重，就容易生锈、腐蚀，所以贮存时间长时 ， 要常用干净的抹布擦拭它 。
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