带壳煮鲍鱼：
在煮带壳的鲍鱼时，先在锅中加入适量的清水 ， 把带壳的鲍鱼冷水下锅 ， 先开大火烧水，等到水煮开之后再转中小火煮，等到水煮沸的时候开始计时，煮十分钟左右就行了 。因为鲍鱼带壳煮不容易煮，所以要煮十分钟左右 。
按照这个方法煮出来的鲍鱼，口感鲜嫩Q弹，特好吃 。不过要注意的是，如果鲍鱼的个头很大或者很小 ， 适量的增减煮制时间，增减的时间控制在1-2分钟之内 。
###其它资料参考###一般鲍鱼的烹饪时间在15-20分钟左右，烹饪时间也可以根据鲍鱼的大小和烹饪的菜肴进行调整 。比如十个小一点的鲍鱼，一般煮10-15分钟左右就可以了 。5鲍鱼中等 ， 一般煮20分钟左右 。两三个个头较大的鲍鱼，一般煮20-25分钟左右 。你想要鲍鱼煮多长时间？鲍鱼是一种珍贵的海洋食用贝类，肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富 。它被称为海洋的“软黄金” 。新鲜可食部分含蛋白质24%，脂肪0.44% 。鲍鱼干含蛋白质40%，糖原33.7%，脂肪0.9%，多种维生素和微量元素，是一种高蛋白、低脂肪的食品 。因为鲍鱼富含谷氨酸，所以味道鲜美 。
###其它资料参考###10分钟左右 。煮新鲜的带壳鲍鱼 ， 需要冷水下锅，在水沸腾后转中小火煮10分钟左右就可以了，这样煮出来的鲍鱼口感鲜嫩有弹性 。
鲍鱼通常生长在水温较低的海底，足迹遍及太平洋、大西洋和印度洋，公认最佳产地为日本北部和墨西哥，我国东北部也是传统产区 。
注意事项：挑鲜活的鲍鱼，如果用手触碰鲍鱼肉感觉软软的，反应灵活的鲍鱼新鲜度要好，这样的鲍鱼肉都是卷边的，边缘有很多黏液跟黑色物体 。如果鲍鱼肉的颜色发白，手按下去特别僵硬 ， 这种鲍鱼就是死鲍鱼 ， 只要是活鲍鱼，大小根据自己喜欢 ， 大一点的鲍鱼肉质肥美 。
用刷子刷去外缘发黑的地方，这些地方都是一些黏液跟脏东西 。煮鲍鱼要凉水下锅 。凉水下锅的目的是为了让鲍鱼均匀受热，让煮出来的鲍鱼肉更加鲜嫩，水开煮3分钟马上捞出放进凉水中过凉，防止余温加热让鲍鱼变老 。
###其它资料参考###1、煮鲍鱼5分钟到10分钟之间 。
2、鲍鱼是鲍科鲍属动物，味甘性平，归肝、肺经，其中含有大量的蛋白质、脂肪、维生素、氨基酸以及钙、铁、磷等成分物质，适量进行食用具有一定养血、滋阴、清热以及明目的作用，鲍鱼是很容易煮熟的，一般用大火煮只需要5-8分钟就可以将其煮熟 ， 用中小火煮需要10分钟左右，具体鲍鱼大小数量以及煮制的方式而定 。
###其它资料参考###1、鲍鱼煮10分钟左右就可以煮熟，但是具体也要看鲍鱼的大小以及煮的火候来决定 。
2、如果鲍鱼的个头较小 ， 用大火煮7分钟左右能够煮熟了，大头较大的鲍鱼则需要煮15分钟，注意煮的时间不要太长 ， 否则鲍鱼的肉质会变老 ， 口感会下降 。
###其它资料参考###一般情况下 ， 鲍鱼煮10分钟左右即可食用 ， 如果是煮汤的话可以煮20分钟左右，使鲍鱼的营养充分进入汤中，不过鲍鱼烹煮的时间也与其大小相关，大点的鲍鱼煮的时间也会长一些 。
鲍鱼煮多久可以熟
通常情况下，如果只是单纯想将鲍鱼煮熟的话，煮10分钟左右就可以吃了 。
如果是将鲍鱼煮汤的话 ， 需要煮20分钟左右，这样可以使得鲍鱼的营养充分进入到汤中，汤的口感更加鲜美 。
鲍鱼煮的时间也和它本身的大小有关系，体积比较大的鲍鱼烹煮的时间会更长一些，小的鲍鱼则时间短些 。
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