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气南瓜怎么做好吃( 三 )

生活百科南瓜


4、这时的燕麦和大米都还没完全煮透 。关火，盖上锅盖，闷至第二天早上(也可以直接煮至大米煮烂，大约需要40分钟) 。
5、早上起床后，大米和燕麦都已经吸饱水份，变得酥烂，把南瓜切成丁 。
6、开大火把燕麦粥煮开，把南瓜丁倒入粥中，中小火煮10分钟 。加入盐调味后就可以享用美味的粥了 。
南瓜的功效与作用
护眼明目
南瓜的胡萝卜素含量较高，它可以在人体内转化成维生素A，是最有效的维生素A源 。维生素A可以预防眼角膜干燥、退化，维持眼角膜正常，并增强眼睛在昏暗环境看东西的清晰度 。如果人体缺乏维生素A则会引起眼睛干涩、畏光、流泪及角膜炎等 ， 导致视力减退 。
降血糖
南瓜中的果胶可以干扰其他营养成分的吸收 ， 有效减缓人体对葡萄糖的吸收同样，南瓜含有膳食纤维，膳食纤维进入人体吸水膨胀产生饱腹感减少进食量，还能形成凝胶过滤系统延缓葡萄糖在肠道吸收 。研究发现，南瓜中含有一种降糖活性成分——南瓜多糖，且同时具有降血脂的作用 。但是，南瓜含糖量也高 ， 糖尿病患者食用时应减少主食的量，控制好食用量 。
保护心脏
南瓜富含膳食纤维，美国哈佛大学公共卫生学院的研究人员发现 ， 增加膳食纤维的摄入量可以让心脏病患者活得更长，每天膳食纤维摄入量每增加10g心脏病死亡风险也随之下降 。经常食用南瓜可以减少冠状动脉硬化和心脏病的危险，同时还能减轻体重、降低血脂水平 。
健脾胃
《本草纲目》记载南瓜“性温 ， 味甘，入脾胃经”，很适合脾胃虚弱患者食用 。南瓜富含的果胶可以保护胃肠道黏膜不受粗糙食物刺激，并能促进溃疡部位愈合，非常适合胃病患者 。
排毒养颜
果胶进入人体吸水膨胀形成凝胶状，能够吸附肠道内的毒废物质并及时排出体外，减少废弃残渣包括重金属在体内滞留时间，从而起到排毒作用 。另外，南瓜富含的膳食纤维能够促进肠道 ， 帮助食物消化，润肠通便 ， 有美容之功效 。
益气补血
清代名医陈修园说：“南瓜为补血之妙品”，《本草纲目》称南瓜能“补中益气” 。南瓜含有矿物质钴，它能刺激人体造血功能，加速血红蛋白的合成和红细胞数目的增加 。钴也是维生素B12的重要组成部分，对人体新陈代谢有巨大影响作用 。
促进生长
南瓜含有丰富的维生素、糖类、膳食纤维、叶黄素及钙镁磷钾等微量元素，还含有人体必需的8种氨基酸，为人体生长发育提供丰富的营养 。
南瓜的食用禁忌
1、南瓜不宜与羊肉同食
《本草纲目》称：“不可与羊肉同食，令人气壅” 。南瓜、羊肉二者均是热性食物，同食或引起腹胀、便秘等 。
2、湿热体质、热性病患者不宜吃南瓜
南瓜性温味甘，过量食用会助长湿热，所以胃火旺、湿热气滞、发热等症患者不宜多吃南瓜 。
3、过敏体质不宜吃南瓜
南瓜也可能是过敏原 ， 过敏体质食用后可能造成皮肤瘙痒红肿、哮喘、腹泻、消化不良等症状 。
结语：通过以上的介绍，大家对南瓜的相关知识是否有了更多的了解了呢?南瓜具有护眼明目、降血糖、健脾胃、促进生长等功效 ， 所以适当的吃南瓜对身体是有益的，以上小编还介绍了南瓜的做法 ， 大家可以尝试一下哦 。

气南瓜怎么做好吃

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