传统中医理论认为，梨可入药，有化痰润肺、镇咳止喘、清心降火的功效 。而梨皮作用尤佳，其性凉、味甘涩、无毒、可清心润肺、降火生津，治疗暑热烦渴、咳嗽、吐血、疔疮等 。
因此 ， 吃梨时最好带皮吃 。梨可生食，也可榨汁 ， 或切片煮粥均可 。
冰糖蒸梨作为是我国传统的食疗补品，可以滋阴润肺，止咳祛痰，对嗓子具有良好的润泽保护作用 。“梨膏糖”是用梨加蜂蜜熬制而成，对患肺热久咳症的病人有明显疗效 。
因此冰糖炖梨滋润下喉咙是会比较舒服的，有缓解咳嗽的效果，加些枇杷叶一起炖效果会更好，总体来说冰糖炖梨对咳嗽很有帮助，嗓子不好的人可以多喝一些 。
如果是咳嗽严重的还是要吃一些药物来止咳嗽，并多喝白开水 。
四、冰糖炖梨要炖多久的
冰糖炖梨时间可视实际需求而定
在锅里放入适当的水 ， 烧至快要鼓泡，将适量冰糖放入水中 ， 继续小火加热，可听见冰糖在水里噼里啪啦的响，而后根据自己食用的滚熟程度来调节时间 。
15—30分钟
在锅里倒入水 ， 大概倒到锅的三分之二部位，把水烧滚；把冰糖倒入沸腾的水中，同时加入切好的雪梨 。先用小火慢慢熬，直到锅里的水剩下刚刚好没过雪梨 。炖15—30分钟关火，并把熬好的汤盛出来即可 。
40—60分钟
放入相应的食用材料后，小火炖大概40—60分钟关火 。晾至微热即可食用，亦可放凉了再喝 ， 如果煮多了 ， 还可把剩了的放入冰箱，第2天取出饮用，甘甜爽口 。
炖烂即止
将雪梨去皮、核，与冰糖置瓷杯内，而后隔水炖至冰糖溶化 ， 把梨给炖烂为止，此款最适合宝宝食用，可让宝宝喝点梨水，摊凉少许便可喂食炖烂的梨，两全其美 。且食梨饮汁，晚饭后食用最好 。亦可将蒸好的雪梨装到碗里 ， 用勺子划开即可食用 。
糖雪梨不但味道鲜美，外形美观 ， 还是一道非常有用的食疗药膳 ， 它对一些症状起到的功效与作用也十分显着 。那么，冰糖雪梨的功效与作用有哪些呢?下面来看看吧 。
冰糖雪梨的功效与作用
冰糖雪梨能清热止渴，适用于外感温热病毒引起的发热、伤津、口渴等 。
冰糖雪梨有滋阴润肺，养胃生津的`功效 。对慢性气管炎、百日咳、慢性咽炎等病症有很好的治疗作用 。经常吃冰糖炖梨 ， 可祛除痰热、滋阴润肺 。
冰糖雪梨具有清甜可口，生津养胃 ， 和中止呃的功效 ， 对于因胃阴不足，脾虚失和而见呃逆患者，可见显效，不可对口燥食少，大便不调者起到治疗作用 。可每晚饮用，数日见效 。
冰糖炖梨有消痰降火、润肺凉心的功效，如果您因为感冒或是上火引起咳嗽、痰多等症状，就可以做一碗冰糖炖梨 ， 帮助止咳、润肺 。
对于有慢性咽炎、咳喘等疾病的中老年人来说，可以每天做一次冰糖炖梨，一次吃半个梨子，一天分两次吃 。
冰糖炖梨，不仅可祛痰热，疗哮喘，滋阴润肺，而且对嗓子卓有养护作用，歌唱家和广播员宜常服之 。
如果您并不上火，也不咳嗽，可以常常喝冰糖炖梨，要知道，冰糖炖梨除了润肺止咳以外，还有美容养生、滋润皮肤、抗皱美白的功效 。
冰糖的功效与作用
冰糖性温，养阴生津，润肺止咳，对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的治疗作用 。广泛用于食品和医药行业生产的高档补品和保健品 。老人含化冰糖还可以缓解口干舌燥 。冰糖除糖尿病患者外都可食用 。润肺止咳，对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血者尤宜食用 。
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