讲解冰糖炖梨的功效？ 冰糖炖梨是一道传统甜点小吃，以梨、冰糖为主料，主要烹饪工艺是炖 。下面是我收集整理的讲解冰糖炖梨的功效 ， 希望对你有帮助 。
一、冰糖炖梨的功效
冰糖炖梨的功效是什么？
滋阴润肺，养胃生津 。适用于慢性气管炎、百日咳、慢性咽炎等病症 。每口早、晚分食 。
冰糖炖梨确有止咳作用 ， 但需吃一段时间，经常吃冰糖炖梨 ， 可祛除痰热、滋阴润肺，有条件加贝母同炖更好 。
此外，梨可减轻咽干喉痒、喉痛失音的症状；肺结核患者经常吃梨，可缓解肺热咳嗽、喉痒痰多的症状；高血压患者经常吃梨，可滋阴清热，使血压下降，头昏目眩症状减轻；肝炎和肝硬化患者经常吃梨，可保护肝脏 ， 缓解肝硬化、帮助消化、健脾滋阴 。
雪梨加冰糖可制成雪梨饮，能清热止渴，适用于外感温热病毒引起的发热、伤津、口渴等 。
而梨性寒、味甘、微酸 ， 入肺、胃经，有生津、润燥、消痰、止咳、降火、清心等功用外，亦可用于热病津伤、消渴、热痰咳嗽、便秘等症的治疗 。
梨因含配糖体及鞣酸等成分，故对肺结核亦有疗效 。
生梨加蜂蜜熬制的“梨膏糖”，对患肺热久咳病者最为相宜 。冰糖炖梨，不仅可祛痰热 ， 疗哮喘，滋阴润肺，而且对嗓子卓有养护作用，歌唱家和广播员宜常服之 。
二、冰糖炖梨怎么做
冰糖炖梨怎么做？关于冰糖炖梨的做法坊间流传着很多不同的版本，其实除主要食材的要准备充足外，做法也是冰糖炖梨好吃与否的关键原因 ， 以下为大家介绍4种不同种类的做法，可跟根据实际需求而进行操作 。
冰糖炖梨做法一
食材准备
主料：梨（雪梨）2个
调料：冰糖30—60克
制作步骤
1、将雪梨去皮，去核，与冰糖同置瓷碗内
2、隔水炖至冰糖溶化即成
冰糖炖梨做法二
食材准备
雪梨、冰糖、水
制作步骤
1、雪梨一个，洗净，去皮，切去顶部当做盖子 ， 再借助小刀和勺子挖冰糖炖雪梨除中间的核
2、把冰糖放入中间，盖上盖子，把处理好的雪梨放入深盘或深碗（蒸好的梨会流出很多甜汤，最好选深一点的容器来蒸），最后放入蒸锅隔水蒸1个半小时至2个小时，让梨完全软化就可以了 。
3、觉得挖空梨核麻烦 ， 可以把梨洗净后去皮去子，切成大块，放入碗中，加入冰糖，再入蒸锅蒸软就可以了 。可以用蒸盅或是砂锅盛梨块 ， 也可以用电饭煲来蒸 。
冰糖炖梨做法三
食材准备
雪梨、冰糖、川贝、水
制作步骤
1、雪梨一个，洗净，去皮，切去果核部分，并将于下部分切块 。并泡适量川贝（可询问医生） 。
2、将冰糖、雪梨、水和浸好的川贝放入器皿中（蒸好的梨会流出很多甜汤，最好选深一点的容器来蒸） 。最后放入电饭煲中蒸个一两个小时 。
冰糖炖梨做法四
主料：200g雪梨
配料：100g冰糖、20g枸杞
制作步骤
1、将雪梨洗净，切去梨蒂和梨把儿，把雪梨切成大片 。
2、将雪梨片放在容器中 。
3、加入冰糖，上锅蒸30分钟左右 。
4、把泡好的'枸杞放入锅中，再蒸五分钟左右即可 。
三、冰糖炖梨可以治咳嗽吗
冰糖炖梨能有效地缓解咳嗽 。
在一年四季都可实行 。不过一般都是在秋季时候，气候干燥 ， 人们常会感到口唇干燥、咽干、甚至咳嗽等 ， 而专家提醒 ， 秋季“燥邪”容易伤肺 ， 而吃梨尤其是梨皮则会起到很好的润肺止咳作用 。
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