煎茶是什么意思( 二 )


原文:兴亡千古繁华梦 , 诗眼倦天涯 。孔林乔木 , 吴宫蔓草,楚庙寒鸦 。
数间茅舍,藏书万卷 , 投老村家 。山中何事?松花酿酒,春水煎茶 。
译文:千古以来,兴亡更替就像繁华的春梦一样 。诗人用疲倦的眼睛远望着天边 。孔子家族墓地中长满乔木,吴国的宫殿如今荒革萋萋,楚庙中 。乌鸦飞来飞去 。
【煎茶是什么意思】几间茅屋里 , 藏着万卷书,我回到了老村生活 。山中有什么事?用松花酿酒 , 用春天的河水煮茶 。
全曲上片咏史,下片抒怀 。开头两句 , 总写历来兴亡盛衰,都如幻梦,自己早已参破世情,厌倦尘世 。接下来三句,以孔林、吴宫与楚庙为例,说明往昔繁华,如今只剩下凄凉一片 。下片转入对眼前山中生活的叙写,虽然这里仅有简陋的茅舍,但有诗书万卷 。喝着自酿的松花酒 , 品着自煎的春水茶,幽闲宁静,诗酒自娱,自由自在 。
###其它资料参考###茶碾水开是碾茶就是用碾子将茶叶碾成粉末 。水开是把水从凉的烧开 。
1、喝茶方法主要是生煎羹饮,茶里面还会加盐、葱、姜和枣等 , 喝茶有点像吃点心 。唐代开始,由陆羽定型的茶事就趋于成熟了,主要形式是煎茶 。
2、煎茶虽然风雅,却是一件麻烦事,光是《茶经》里介绍的煎茶器具就有很多种,比如茶匙、茶罐、茶盏、茶碾、风炉等 。
3、此时流行饼茶,但饼茶不能直接饮用 , 须经过炙、碾、罗三道工序加工 。炙就是用夹子夹住饼茶靠近明火烘烤,等饼茶内的水气挥发 。碾茶就是用碾子将茶叶碾成粉末 。
4、碾碎后的茶末还要用绢或纱做的筛子筛过,就叫作罗 。煎茶也分两道工序,即烧水与煮茶 。煎茶对火和水的要求也挺高的,最好的燃料是炭,有的书里还要求用松针 。
5、水须活水,泉水是最好的,河水次从,井水最差 。后人还将水分为八品:源泉、石流、清寒、甘香、灵水、异泉、江水、井水 。

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