虾酱也是比较咸的，平时我们吃虾酱的时候，一定要少放虾酱，多了放配菜，这样做出来才好吃，如果有喜欢吃的朋友，可以在家里面尝试着去做一下 。
###其它资料参考###虾酱最经典的6种吃法如下：
一、虾酱烧豆腐
做法：
1、鲜虾去外壳并去除沙线后洗净 ， 芹菜去叶洗净后切成段，姜洗净后切片 ， 豆腐切2cm大的小块，放入煎锅中，用中火双面煎成金黄色 。
2、锅中再倒入少许油，待油7成热时，放入姜片炸出香味后，倒入虾酱炒炒散，再倒入芹菜段和虾 ， 此时烹入料酒翻炒几下，倒入清水，没过锅中食材的1/3 。
3、放入煎好的豆腐，加盖烧3分钟后，淋入水淀粉勾芡即可 。
小诀窍：
1、虾酱的味道闻起来很怪，但和豆腐放在一起烧，口味非常棒，值得一试，唯一美中不足的就是菜品的颜色不好看，所以不要做太多的期望 。
2、虾酱在超市有售，因为虾酱含盐量较大，因此不要放太多，用虾酱炒菜也不要放盐 。
3、这道菜最主要的内容是豆腐和虾酱，其他蔬菜也可以根据自己的喜好，随意替换 。
二、蜢子虾熥鸡蛋
做法：
1、鸡蛋磕入碗里，添加适量蜢子虾酱，添加一点水和料酒，搅匀 。
2、添加葱花和辣椒碎，添加花生油搅匀 。
3、入锅蒸熟即可 。
三、虾酱炒鸡蛋
做法：
1、虾酱一勺，加四只小鸡蛋和适量葱花搅打均匀 。
2、起油锅，油热后，把搅拌均匀的虾酱鸡蛋液倒入锅内炒制 。
3、至完全炒散成型后出锅 。
温馨提示：
1、腌制的虾酱咸味足够，无需加盐 。
2、口味轻者可以添加适量水稀释虾酱 。
3、虾酱本身足够鲜，无需添加味精或其他调味品 。
4、根据个人喜好，虾酱中添加红椒或青椒碎，咸鲜中透着香辣，味道会更胜一筹 。
四、眉豆炒虾酱
做法：
1、眉豆去筋，斜切成丝 。
2、葱姜切末，红椒切段，香菜切碎备用 。
3、鸡蛋和蠓子虾酱搅匀 。
4、起油锅，油热后 ， 下入鸡蛋蠓子虾酱，翻炒成块后取出 。
5、鱿鱼洗净切丝，在开水中焯一下，迅速过凉水，沥干水分备用 。
6、起油锅，油温热时下入红椒段、葱姜末煸出香味 。
7、下入眉豆丝大火煸炒，至眉豆丝变软变色 。
8、下入焯水的鱿鱼丝和炒好的鸡蛋蠓子虾 ， 烹入料酒和、盐，大火翻炒1分钟 。
9、添加味精和香菜末兜匀，出锅即可 。
温馨提示：
1、蠓子虾咸味很重，注意控制盐的适量添加，口味轻的可以省略盐 。
2、鱿鱼焯水后 ， 三两秒钟马上捞出 ， 迅速冲凉水 ， 保持鱿鱼的脆嫩口感 。
3、此菜如果不添加鱿鱼 ， 可以把鸡蛋蠓子虾炒成型后，直接添加眉豆大火翻炒，这样更有利于虾酱和眉豆味道的最佳融合 。
4、喜欢鸡蛋软嫩的可以在蛋液中稍微添加点水 。
五、肉末虾酱咕嘟豆腐
做法：
1、取适量蜢子虾酱，用三倍左右的水稀释 。
2、豆腐切块，如加了盐的热水中煮至浮起，捞出沥干水分 。
3、花肉切小?。馇夷?干红辣椒和小葱切碎 。
4、起油锅，油热后超香肉末，煸出肥肉中的大部分油脂 。
5、下入姜蒜末和干红辣椒炒香 。
6、下入稀释的蜢子虾酱炒出鲜香味 。
7、下入焯好的豆腐翻炒，烹入料酒和生抽 ， 加一点点热水，小火咕嘟 。
8、待汁水大部分收?。?淋一点水淀粉 ， 翻炒均匀 ， 撒上葱花即可出锅 。
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