1、虾酱炒青菜
虾酱在平时经常会被人们用作调味料来用，确实可以增加菜肴的口感，而且操作起来也很容易 。可以选择把虾酱和青菜一起炒着吃，这样可以使青菜的口感得到有效提升，而且能够增加菜肴的营养，首先要准备半斤左右的新鲜青菜和适量的新鲜虾酱，先把青菜洗干净后放入锅中，加入油进行翻炒，再把准备的虾酱倒进去，一同进行翻炒，炒熟后即可 。
2、虾酱烧肉
虾酱用来烧肉也是非常值得推荐的一种做法，这种做法做出来的，肉的味道很鲜美，而且非常方便，首先要准备半斤新鲜的五花肉，将其洗净后切成片 ， 然后放到锅中 ， 加入油和盐进行翻炒，再加入少量的味精，翻炒片刻后再把虾酱倒进去一同翻炒，最后倒入少量的水，焖熟后即可 ， 吃起来的味道非常的鲜香 。
3、虾酱拌面条
把虾酱和面条配合在一起的话 ， 也是非常完美的一种搭配 ， 这种做法是很多人都比较喜欢的，尤其是把虾酱用来拌面条，这种吃法的口感相当好，先准备一些面条在锅中煮熟后捞起来放入碗中沥干水分 ， 然后再把准备的虾酱倒进去进行搅拌，搅拌均匀后就可以享用了，虾酱拌面条，鲜香可口，而且可以促进食欲 。
虾酱的做法非常多，不同的做法有着不同的特色以上这几种做法都是非常值得推荐的，不仅做法非常的简单方便，而且吃起来的口感特别的鲜美，希望本文的介绍能对大家有所帮助 。
扩展阅读：虾酱虾酱的做法
###其它资料参考###虾酱蒸肉
准备一块猪肉 ， 一块老姜和2茶匙虾酱 ， 把猪肉整块飞一下开水，捞起切片，老姜也切丝，在切好的肉片里加入虾酱拌均匀，摆上盘 ， 撒上姜丝，再在肉片上浇上一些沙拉油，冷水入锅蒸，水烧开大概10分钟左右就可好
虾酱豆腐
材料：北豆腐、虾酱
配料：香葱叶（最好用韭菜味道非常窜）
调料：虾酱3勺、料酒半勺、高汤半碗、香油少许、水淀粉适量
制作过程：
1、将豆腐洗净，切成见方小块 。氽烫至熟后了捞出沥干水 。
2、油锅烧热，放入豆腐划散，捞出控净油 。
3、锅置火上放入虾酱炒香，半勺料酒、高汤，再放入豆腐大火烧2分钟，用水淀粉勾芡，淋入香油，撒上香葱末即可 。
虾酱茄子焖排骨
原料：
猪肋排500克 ， 茄子200克，虾酱5克，蚝油5克，鸡粉5克，胡椒粉少许，老抽少许，白糖3克，八角2个，葱姜各适量，淀粉适量，高汤适量，色拉油500克
制作：
1 。将猪肋排斩段氽水去掉血污后，加入八角，葱姜，稍微加味将其煮熟备用 。
2.将茄子洗净切成滚刀块 ， 拍上淀粉，入油锅中高温炸至8成熟捞出沥油 。
【虾酱拿来做什么菜】3 。净锅下底油，放入葱姜蒜爆香，入虾酱蚝油稍煸 ， 淋入高汤依次下排骨 ， 茄子，调味，大火收汁淋薄芡出锅即可装盘 。
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