二、虾酱炒豆腐也是非常的好吃 。
首先我们准备一点点虾酱 ， 然后再准备一块嫩豆腐 ， 将豆腐切成小块儿 。然后起锅烧油，将豆腐放进去炒一下，然后再放入虾酱 。再放入一些清水去煮一下 ， 帮豆腐给煮透了 ， 就非常的好吃 。虾酱炒豆腐也是不需要去放其他调料的，因为虾酱本身也是咸的 ， 也是先的非常的美味 。
三、虾酱的吃法也是多种的，也是简单的 。
平时我们在家里面也是可以去买一些虾酱回家做着吃的，虾酱也是一道非常下饭的菜 。
虾酱也是比较咸的，平时我们吃虾酱的时候，一定要少放虾酱 ， 多了放配菜，这样做出来才好吃，如果有喜欢吃的朋友，可以在家里面尝试着去做一下 。
###其它资料参考###虾酱炒豆腐 ， 虾酱炒鸡蛋 。
虾酱炒豆腐用料：虾酱10克、豆腐250克用刀切成小方块，淀粉10克用水稀释，葱、姜、蒜适量 。炒锅上放油后把葱姜炒香，放豆腐块翻炒，再将用少量水调稀的虾酱慢慢倒入锅内，约半分钟再倒入用水稀释的淀粉，翻炒约2～3分钟，即可 。注意不用加盐 ， 因为虾酱本身比较咸，另外趁热吃较好 。
口味：油香酥软，嫩滑可口，风味独特 。
###其它资料参考###虾酱最经典的6种吃法如下：
一、虾酱烧豆腐
做法：
1、鲜虾去外壳并去除沙线后洗净，芹菜去叶洗净后切成段，姜洗净后切片，豆腐切2cm大的小块，放入煎锅中，用中火双面煎成金黄色 。
2、锅中再倒入少许油，待油7成热时 ， 放入姜片炸出香味后，倒入虾酱炒炒散，再倒入芹菜段和虾，此时烹入料酒翻炒几下 ， 倒入清水，没过锅中食材的1/3 。
3、放入煎好的豆腐，加盖烧3分钟后，淋入水淀粉勾芡即可 。
小诀窍：
1、虾酱的味道闻起来很怪，但和豆腐放在一起烧，口味非常棒，值得一试，唯一美中不足的就是菜品的颜色不好看，所以不要做太多的期望 。
2、虾酱在超市有售，因为虾酱含盐量较大，因此不要放太多，用虾酱炒菜也不要放盐 。
3、这道菜最主要的内容是豆腐和虾酱 ， 其他蔬菜也可以根据自己的喜好，随意替换 。
二、蜢子虾熥鸡蛋
做法：
1、鸡蛋磕入碗里，添加适量蜢子虾酱，添加一点水和料酒 ， 搅匀 。
2、添加葱花和辣椒碎，添加花生油搅匀 。
3、入锅蒸熟即可 。
三、虾酱炒鸡蛋
做法：
1、虾酱一勺，加四只小鸡蛋和适量葱花搅打均匀 。
2、起油锅，油热后，把搅拌均匀的虾酱鸡蛋液倒入锅内炒制 。
3、至完全炒散成型后出锅 。
温馨提示：
1、腌制的虾酱咸味足够，无需加盐 。
2、口味轻者可以添加适量水稀释虾酱 。
3、虾酱本身足够鲜，无需添加味精或其他调味品 。
4、根据个人喜好 ， 虾酱中添加红椒或青椒碎，咸鲜中透着香辣，味道会更胜一筹 。
四、眉豆炒虾酱
做法：
1、眉豆去筋，斜切成丝 。
2、葱姜切末，红椒切段，香菜切碎备用 。
3、鸡蛋和蠓子虾酱搅匀 。
4、起油锅，油热后，下入鸡蛋蠓子虾酱，翻炒成块后取出 。
5、鱿鱼洗净切丝，在开水中焯一下 ， 迅速过凉水 ， 沥干水分备用 。
6、起油锅 ， 油温热时下入红椒段、葱姜末煸出香味 。
7、下入眉豆丝大火煸炒，至眉豆丝变软变色 。
8、下入焯水的鱿鱼丝和炒好的鸡蛋蠓子虾，烹入料酒和、盐，大火翻炒1分钟 。
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