肉馅加多半颗葱末，4片姜末，一勺鸡精，3勺油（炒菜用的油就ok），2勺香油 ， 3勺生抽，1勺盐，一点点五香粉（五香粉提味而已放多了就恶心了哟），老抽放多少纯属个人喜好 ， 喜欢颜色深的就多放点，喜欢颜色浅的你说应该怎么办呢？还有如果觉得比较干的话可以适量加一点点水哟?。。?
接着?。【陀每曜硬煌５某乓桓龇较蚪涟璋〗涟璋〗涟璋〗涟瑁?搅拌到手酸之后再坚持一两分钟就ok了?。。?
弄好肉馅之后就看会儿樱桃小丸子什么的，打个电话聊聊天也可以的，记住面起码要醒一个小时！我这个大概一个半小时吧，你看你看 ， 变大了有没有！变得更软了有没有！这时再和两下面，就可以把面团切成几份来做肉龙啦！
先把切好的面团用擀面杖擀成面饼，我的案板比较小，所以面饼就比较小 ， 当然肉龙做出来也比较小号 ， 再把肉馅均匀的涂抹在面饼上 。面饼的最外圈不要涂 ， 不然肉馅就容易暴露在外了！
【牛肉馅肉龙蒸多久】这张对错焦了，看最上面！这样一折一折的把涂好肉馅的面饼叠成下张图！
叠好就是上面那样，再把两头拿手按瘪，这样蒸的时候肉馅和油就不会跑出来遛弯了！
放进蒸锅之前把笼屉上面涂上一层油 ， 不然的话蒸好的肉龙就会粘在上面惨不忍睹！用屉布也是可以的 。紧着就可以放进去放进去放进去了 。凉水大火蒸15分钟后关火再闷五分钟
五分钟之后开盖就可以拿出来切一切
###其它资料参考###老北京肉龙（大懒龙）的做法
1.
面粉若干，根据实际需要 ， 这里我用了5碗粉 。面粉选用麦芯粉，比较好发 。面粉中混入两勺白糖，帮助发酵
2.
安琪干酵母，一小包即可
3.
干酵母用温水化开 ， 水温大概30-40度，手摸着感觉有点温度，又有点凉的感觉就行 ， 水温过高酵母会死 。化开后用手将剩余的酵母颗粒碾碎溶于水中，大概就是这个颜色，闻起来有股发面味，放置3分钟，让酵母活跃起来
4.
将酵母水一点一点倒入面粉中，用手或筷子将面粉都沾上水，不用着急揉面 ， 让每个角落的面粉都沾上水，成图中这样的絮状，可以留少许干粉，等一下都能揉进去
5.
然后就揉啊揉 ， 将絮状的面块揉成一个团 ， 揉面的手法可以百度个视频看看（家里有面包机的可直接用面包机揉，揉好直接发酵） 。揉好的面团，盖上盖，放温暖的地方发酵，如暖气上，大约1小时
6.
发好的面团应该是原来的2倍大，有这种气孔，就算发好了 。然后继续揉面，把它揉?。着诺粢恍?
7.
发面过程中可以拌馅儿，肉龙一般是猪肉大葱（清真可用牛肉大葱），猪肉馅儿和大葱加一个鸡蛋搅拌均匀，上劲，加少许油和水，放盐和生抽，口味根据个人喜好
8.
将面团分为若干个小面团，每个小面团擀成面皮，大小根据自家蒸锅来定，厚度大约0.3-0.5厘米
9.
将肉馅均匀涂抹在面皮上 ， 边缘可以薄一些，并且要留白，不然卷不上
10.
将面皮从一头卷起（类似卷紫菜包饭那样），最后边缘压在下面即可，如果封不上口，可以蘸一点点水在边缘上，卷完两头捏死收口 ， 静止20分钟，等面2次发酵一下
11.
二次发酵后用手戳一下面，可以迅速回弹的话，就是发好了 ， 上锅放屉布或油纸，蒸20分钟后，关火再闷5分钟（所有蒸食都是这个原理），蒸好后拿出来，切块，然后就可以吃了
相关经验推荐
- 牛油果怎么吃才好吃 牛油果怎么长时保存
- 牛肉卤多久最好
- 最强蜗牛特工佐罗怎么选 最强蜗牛特工佐罗选项攻略
- 最强蜗牛模因宝箱选什么 最强蜗牛模因宝箱选择攻略
- 最强蜗牛特工小天狼星怎么选 最强蜗牛特工小天狼星选项攻略
- 最强蜗牛七夕活动需要多少白蝌蚪 最强蜗牛七夕活动白蝌蚪攻略
- 最强蜗牛七夕活动供奉怎么玩 最强蜗牛七夕活动供奉攻略
- 牛肉片要蒸多久才会熟
- 最强蜗牛8月21日七夕活动攻略 最强蜗牛8月21日七夕活动怎么玩
- 最强蜗牛8月21日活动预告 最强蜗牛8月21日许愿周活动攻略