糯米没泡要煮多久 _糯米

糯米不泡直接煮可以吗？？

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【糯米没泡要煮多久】糯米可以不泡直接煮，做法如下：
1、糯米要冷水下锅煮，在水开后煮10--15分钟就可以。
2、煮好的糯米控干水分，再放入锅里隔水蒸。
3、香肠、香菇、胡萝卜、洋葱、莲藕全部切小?。?五花肉去皮切丁，放一点生抽、料酒、白糖、盐腌渍一会儿。
4、把切好的配料依次放到锅中炒熟。
5、加点清水，如何把糯米饭放入，拍散，把所有材料的汤汁全部吸收。
6、擀好的烧卖皮.，放上做好的馅。
7、全部包好后，放入蒸笼，水开后，根据大小蒸5-7分钟，蒸好后焖3分钟再开盖。

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煮半个2个小时左右就可以了。煮粽子一定要在水滚以后才能放入粽子，并且水面一定要浸过粽面，不然没被水浸着的粽子无论如何也煮不熟的。
高压锅大火烧沸，当蒸气开始冒出时将压力阀盖上，再转中小火煮30分钟，然后关火焖20分钟，最后将压力阀取下，将锅内的蒸气完全放出即可；如使用普通汤锅煮制，水开之后中火还需煮制2小时以上。
在煮粽过程中如需加水应加入沸水，而不要添加冷水。煮好以后趁热取出,吃时打开粽叶，粽香扑鼻，入口油而不腻，糯而不粘，成甜适中，香嫩鲜美是为上品。
南方粽子：南方粽子的代表品种是广东粽子，广东粽子形状有金字塔型、条形与三角锥形等。品种主要有咸肉粽、枧水粽、豆沙粽等，其中咸肉粽最受欢迎。
咸肉粽主要用糯米、五花肉和绿豆，有的还会加入咸蛋黄、冬菇、虾米、栗子、花生等调配为馅，口味咸鲜香，风味更佳。
从地域上分，广东粽子又包括肇庆裹蒸粽、台山粽、东莞道滘粽、中山芦兜粽、潮汕双烹粽球、客家灰水粽、湛江蛤蒌粽。

###其它资料参考###需要提前泡米。
糯米粗纤维含量高，不像大米那样容易煮熟，所以一般煮糯米需要将糯米提前浸泡一个晚上，这样糯米容易煮熟而且口感更加软糯。如果提前将米泡好，上锅煮25分钟左右就可以，没有泡过需要煮30分钟后，再焖10分钟。
糯米之所以要提前浸泡，就是要让糯米吸水充分，涨破后糯米中的精华部分才会渗出，煮出来的糯米饭才是又香甜软糯的口感，直接煮很可能是夹生饭。
煮糯米饭和米饭一样：
糯米饭煮起来和普通的米饭是一样的，加入水量大约高过米的高度约一个指关节，放入电饭锅中和普通大米一样煮，唯一不同的就是它需要提前浸泡，煮出来的米饭才香，糯米饭煮的时候放两颗红枣更香。

###其它资料参考###糯米用文火煮40分钟左右就可以煮熟了，煮之前可以先用清水浸泡一下，这样再煮的话会缩短煮制时间，且口感也会比没浸泡的要好一些。建议在煮糯米的时候可以加些其它材料一起煮，例如桂圆等，让其营养口感更加丰富。
糯米煮制时间
糯米虽然不是和大米、小麦一样的主食，但是它在其它很多时候都是会食用到的，例如粽子、八宝粥、糯米鸡等等，口味极为丰富，不过糯米相对会比其它米难煮一些，花费的时间也会长一些，所以一定要注意煮制时间。
一般情况下，用文火煮糯米需要花费的时间是40分钟左右，注意在煮之前需要先用清水浸泡一下，这样再煮会更容易煮熟，虽然不泡同样会熟，但是煮制的时间会稍微长一些，且口感也没有浸泡之后的好。