烹煮时间则与煮白饭的时间相同 。酱料类切勿在生米时一同放入砂锅煮，应该是白饭煮好后，要食用前才淋上，搅拌过品尝 ， 风味更好 。
###其它资料参考###使用砂锅煮饭可以很好的保留米饭的原滋原味，那么该怎么使用砂锅煮饭才能很好的保留米饭的营养呢?以下是我为你整理的砂锅煮饭的做法，希望能帮到你 。
砂锅煮饭的做法1.准备好砂锅和大米
2.把米淘洗干净(洗两次)
3.先把砂锅微火烧干(也可以用干净的布擦干净)
4.锅底刷少许油
5.把米和水下去用手按一下，淹过手指就行了
6.盖上盖子大火烧上
7.一滚开就转中小火煮四五分钟再转最小的火焖煮五分左右，(用手扇一下闻到很香的饭香味就可以了)
8.关火用干净的布，周围住焖放十五分钟
9.上盖白又香的米饭好了
10.搅开锅底一点也没糊到
11.在最底有少许锅巴 ， 很香哦
12.装碗吃上
砂锅的使用注意事项用沙锅熬汤、炖肉时，要先往沙(煲汤锅)锅里放水，再把沙锅置于火上，先用文火，再用旺火沙锅正烧东西时如果锅中汤少了，需要加水，切忌加冷水，应添加温水或热水同时 ， 锅内的汤水也不能溢出 ， 以防锅外边沾水而炸裂 。
如果您是用煤炉加热，要防止沙锅底与煤相抵 。沙锅质脆易破 ， 使用时应轻拿轻放 。刚刚用完的热沙锅，最好放在铁架或干燥的木板或草垫上，不要放在湿地、瓷砖或水泥地上，不然温度骤变 ， 沙锅极易炸裂 。不要用沙锅熬制粘稠的膏滋食品 。沙锅内壁有色彩的则不宜存放酒、醋及酸性饮料和食物 。
沙锅熬汤注意，不能用洗洁精浸泡，避免污水渗入沙锅的毛细孔中，怎么洗也洗不掉 。洗好的沙锅要等到水分完全干后才可以收起来 ， 不然它可能会长黑斑霉菌的 。煲汤首先讲求选料，料不精汤自然不好，最好用牛、羊、猪骨和鸡、鸭骨，因为这些原料富含蛋白质 。其次是加足冷水 ， 忌中途添加冷水，因为正加热的肉遇冷收缩，蛋白质不易溶解，汤失去了原有的鲜香味 。煲汤的一般过程是用旺火煮沸，再改用小火煮20分钟后撇去浮沫，加些调料调味，待汤水再次煮沸，用中火保持沸腾3～4小时 ， 使原料里的蛋白质更多地溶解，汤煲好之后应呈乳白色，如果冷却后汤能凝固，这就证明这锅汤熬到家了 。
首次使用砂锅的注意细节1、第一次用最好煮稠米稀饭，堵塞微细缝隙，防止渗水 。如果出现细小裂纹，再煮一次稠米粥用来修复 。
2、用砂锅炖煮时，先往砂锅里放水，再把砂锅放在炉子上 。然后用文火烧，再改用中火烧开，最后文火煲 。
3、从火炉上起锅端下时，放在干燥的木板或草垫上，别放在瓷砖或水泥地面 。
4、不要干烧，砂锅由土制成，严禁干烧 。很热的时候禁用水洗，容易裂 。
5、不打湿锅底 ， 上火时注意确认锅底是否干燥 。使用以前揩干砂锅外面的水 。炖煮时发现水少，应及时加点温水 。
6、禁用砂锅熬制粘稠的膏滋食品 。
###其它资料参考###砂锅蒸米饭需要半个小时左右 。
砂锅蒸米饭的做法：
一、材料：
大米、矿泉水、油等 。
二、做法：
1、将淘米两次，待用；
2、砂锅底刷点油，待用；
3、按米和水1比1，加入天然矿泉水 ， 浸泡十分钟；
4、点火加热，锅盖蒸汽出现后，改小火加热15分钟，关火；
5、焖5分钟后，掀开锅盖，用木铲轻轻翻动米饭，使之松软即可 。
###其它资料参考###材料：米，牛肉，茭白，胡萝卜，西兰花，猪油
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