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醋泡姜空腹可以吃吗建议不要空腹吃醋泡姜 。
醋泡姜是一种保健佳品 ， 虽然醋泡姜很好，但是不宜空腹吃 ， 因为空腹时吃，胃内的胃酸已经较多了，再吃醋泡姜会刺激胃黏膜，分泌更多的胃酸，醋酸加重酸，而姜中的姜辣素等成分也会对胃黏膜造成一定的刺激，可能会引起腹痛等肠胃不适症状，所以建议不要在空腹的情况下吃醋泡姜 。
醋泡生姜用什么醋最好用陈醋最好 。
【醋泡姜空腹可以吃吗 醋泡生姜用什么醋最好】陈醋的主要原料是高粱，加入多量酒曲，采用低温酒精进行发酵，然后再拌入谷糠麸皮经醋酸发酵 。一半醋醅进行熏醅，另一半醋醅进行淋醋 ， 以所得醋液再浸泡熏醅 ， 淋得新醋，新醋再经夏日伏晒、冬季捞冰的长期陈酿和浓缩工序制成，而白醋一般是用蒸馏酒发酵或是醋酸勾兑制成的，营养成分单一，而陈醋的味道更香醇，营养更丰富，所以用陈醋做醋泡姜最好 。
醋泡姜用什么姜醋泡姜建议用老姜 。
生姜的水分充足 ， 辣味淡 ， 韧性低，纤维含量也低，生姜比较适合平时做菜用 ， 而老姜水分少 ， 辣味浓，纤维含量也更高，而且老姜的药用价值也比生姜高，醋泡姜苯就是一种养生食品 ， 所以建议做醋泡姜选择老姜会更好 。
醋泡姜是饭前吃还是饭后吃醋泡姜饭前吃和饭后吃都可以 。
若是肠胃较好的人，饭前吃醋泡姜能刺激胃酸分泌，在一定程度上能提升食欲，还有促进消化和提神醒脑的作用，肠胃不好的人饭后吃较好，不仅能保护胃肠带不受较大刺激，还能促进消化，还能避免引起胃肠道不适症状 。
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