以上内容来源：百度百科-豆浆
###其它资料参考###现在很多人因为长期不运动，所以身体素质就比较差，因此需要在饮食上多加注意，及时进行营养补充，而豆浆作为营养比较丰富且制作比较简单的饮品之一，就成为了很多人补充营养的首选 。很多人都会选择自己研磨豆浆，但是很多人不知道打豆浆豆子泡多久，到底豆子泡2小时能打豆浆吗？
一般打豆浆的豆子要泡6-8个小时，只有进行了长时间的浸泡 ， 豆子才能充分吸收水分，实现发涨，同时黄豆的细胞壁才能被破坏，这样黄豆中的营养物质才能更好地被人体吸收 。需要注意的是，夏天的温度比较高，如果浸泡的时间比较长的话，中间需要换一次水 ， 以免黄豆出现变味、变质的情况，也可以放到冰箱里进行冷藏浸泡 。
豆子如果只泡2小时，是可以打豆浆的，豆子就算不浸泡也可以直接打磨豆浆 。只不过浸泡的时间长短会直接导致豆子中的营养物质能被吸收多少 。另外，没有浸泡足够时间的豆子打磨出来的豆浆口感会比较差 ， 因此还是建议大家如果有时间的话，还是提前进行浸泡一下比较好 ， 想要豆浆的效果更好，可以考虑放到冰箱冷藏里，浸泡24小时 ， 这样的操作方式也更方便、简单 。
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