经验啦

  1. 首页 > 生活百科 > >

凤庆滇红怎么保存( 四 )

生活百科红茶


滇红茶保存要素
1、阳光
顾名思义，为避免阳光直接照射，阳光直射会破坏茶叶中的维生素C，并使茶叶的色泽、味道发生变化，所以茶叶必须存放在不透明的容器中 。
2、温度
滇红应低温保存，温度升高，会使化学反应的速度加快，也就促使了茶叶有效成分的分解 ， 使茶叶的营养价值降低 。所以 ， 茶叶要低温保存 。
3、水分
滇红保存需干燥 ， 水分的存在 ， 是许多有机物分解反应的必要条件，而且也是细菌活动的必要条件 。所以 ， 如果茶叶水分过大 ， 不仅茶叶易丧失营养，而且容易发霉变质 。因此，茶叶一定要干燥保存 。
4、空气
滇红应保存于密闭空间 ， 茶叶和空气直接接触 ， 易被空气中的氧所氧化 ， 失去原有的风味 。因此，茶叶的容器要密封 。

###其它资料参考###茗朴堂野生滇红茶特点：干茶条索紧秀乌润、汤色金黄透亮、滋味醇厚饱满、果香蜜香浓郁，而香气较为沉稳悠长、汤感甜滑、纯度极高等特点外，具有古乔木茶山野之气强烈，经久耐泡、唇齿生香、杯底留香的气韵，回干生津的持久 。
因阳光晒干工艺造就，是一款适合长久存放的红茶，野生晒红属于定制收藏型古树茶 。市面上非常少见 。后续品质转化值得期待 。
是品饮价值、生态价值、稀有价值、文化价值和收藏价值极高的生态红茶！
野生古树红茶的鉴别：
一，从茶叶外形鉴别
野生红条索紧秀乌润、较为壮硕,质感明显 。普通滇红条索松散，色泽暗淡，
2，从香气方面鉴别
野生古树红茶香气较为沉稳而悠长，口齿留香 。普通滇红茶香气上浮而飘,香气停留较短！
3，从口感韵味方面鉴别
古树红茶口感丰富,滋味醇厚饱满厚重，山野之气强烈 ， 出汤迅速、经久耐泡、唇齿生香、杯底留香的气韵，回干生津的持久 。普通滇红口感单薄(茶、水不溶、水味重),易出现杂味 ， 回甘生津浅薄而较短，不耐泡！
4，从汤色方面鉴别
野生古树红茶纯料琥珀金汤、汤色金黄透亮、毫无杂质 。普通红茶颜色深沉暗淡 。如若不是纯料或树龄较?。?汤中带末（茶毛） 。
野生滇红冲泡方法
茶叶：野生红茶3一5克
泡法：
1、先倒入热开水将茶壶及茶杯温热，再放入野生滇红茶；
2、洗茶 ， 快冲快出 ， 同时利用洗茶水洗茶具、茶杯、公道杯；
3、可高温冲泡，水烧开后等沸腾的水平静下来注水冲泡,野生红茶可以直接注水冲泡!古树茶不会出现酸涩感，好金不怕火炼，好茶不怕开水烫 。
4、前1-5泡，快速出汤，6泡以上，每次注水后稍微浸泡（依个人口味浓淡而定） 。
野生滇红茶储存方法
一般可放置在密闭干燥容器内，避光、避高温，用锡箔纸或锡箔罐装茶比较好 。若有条件的话，用紫砂罐或锡罐为佳，玻璃罐很难保证不会有太阳光照射到 ， 但是玻璃密封罐最便宜，
总之，野生滇红茶保存的几个必要条件是：闭光、密封、常温、勿潮 。
###其它资料参考###问题一：滇红茶保质期多长 过期茶叶的作用关于滇红茶保质期多长 过期茶叶的作用
1、滇红茶的保质期
首先,我们需要知道,适宜储存红茶的环境是怎样的?众所周知,红茶属于完全发酵的茶叶,按其茶叶属性及茶叶的发酵程度,其应储存在避光避热的地方,以免变质变味 。
红茶的保质期并不长,但是在茶友圈内却有一些被认可说法 。他们认为,常规散装的红茶保质期一般为18个月密封袋装红茶的保质期可达24个月密封罐装或用铝箔纸包装的红茶可保存2～3年 。除此之外,红茶保质期还与其制作工艺有关 。如果红茶是以传统炭焙工艺所制成的,它的保存期可多保存6～12个月,即店家平时所说的保存期3～5年 。

相关经验推荐


上一篇：牛肉烧胡萝卜怎么做好吃

下一篇：红薯能做成什么甜点