10、笋瓜
山药与笋瓜不能同食 。笋瓜中含维生素C分解酶，山药中富含维生素C，若笋瓜和山药同食 ， 则山药中的维生素C会被分解破坏，导致山药营养价值的降低 。
黄瓜和山药能同时吃，以下是黄瓜炒山药的制作方法：
主料：山药200g、黄瓜200g
辅料：油适量、盐适量、鸡精适量、葱末适量
1、葱段切末备用 。
2、山药去皮后切成片放入清水中浸泡 。
3、黄瓜洗净后也切成片 。
4、锅热后放入花生油，油热后放入葱末爆香 。
5、放入黄瓜片翻炒一分钟 。
6、放入山药片继续翻炒两分钟 。
7、放入适量的盐调味 。
8、放入鸡精翻炒均匀后即可出锅 。
9、盛出就可以上桌享用了 。
###其它资料参考###山药不能黄瓜能一起吃 。
山药的饮食禁忌
一、山药不能与甘遂同食 。
山药补肾健脾润肺，甘遂峻下逐水 ， 能刺激肠管，增加肠蠕动，产生泻下作用，这两者作用是截然相反的，不可一起服用 。
二、山药不能与碱性药物同服 。
山药中含有淀粉酶 ， 当山药与碱性药物同服时，碱性药物会使山药中的淀粉酶失效，减低山药的营养价值 。
三、山药与猪肝不能一起吃 。
山药富含维生素C，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素C遇金属离子，则加速氧化而破坏 ， 降低了营养价值，故食猪肝后，不宜食山药 。
四、山药与黄瓜不能一起吃 。
黄瓜当中含维生素C分解酶，如果和山药一起吃，则山药中的维生素C会被分解破坏 。
五、山药与南瓜不能同食 。
南瓜中含有维生素C分解酶，若与山药同食，维生素C则被分解破坏，从而降低了山药的营养价值 。
六、山药与胡萝卜不能同食 。
山药中含丰富的维生素C ， 而胡萝卜中含维生素C分解酶，若两者同时食用，维生素C则被分解破坏 。
七、山药与笋瓜不能同食 。
笋瓜中含维生素C分解酶，山药中富含维生素C，若笋瓜和山药同食，则山药中的维生素C会被分解破坏，导致山药营养价值的降低 。
扩展资料
三类人吃山药的好处
一、脾胃虚弱的人
我国传统医学认为，山药性平味甘，具有健脾养胃助消化的功效 ， 是一味平补脾胃的药食两用之品 。因此，食少体倦、有腹泻等病症的脾胃虚弱者可多食山药 。从现代科学的角度分析，山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，能促进消化、改善胃肠功能 。
山药吃法多样，可将山药与大米、小米、红枣等熬成杂粮粥或稀软饭，也可将山药研细磨粉后与米粉混合，类似于藕粉的吃法，还可以将山药蒸熟后制成蓝莓山药食用 。需要提醒的是，大便燥结及肠胃积滞者不宜食用山药 。
二、糖尿病患者
山药中的甘露聚糖有调节糖代谢、减缓血糖吸收的作用，因此山药是糖尿病病人的食疗佳品 。值得注意的是，山药的淀粉含量比一般蔬菜高，吃完后应适当少吃主食 ， 以控制血糖平稳 。
三、心脑血管疾病患者
山药富含多种维生素和矿物质，有助心脑血管健康，新鲜块茎中含有的糖蛋白和甘露聚糖等活性成分，还能有效防止血脂在血管壁沉淀，从而起到预防动脉硬化的功效 。
参考资料来源：手机人民网——山药这样吃等于慢性自杀
###其它资料参考###可以，如果不在意营养吸收的话也可以一起吃
山药+猪肝：山药富维生素c，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素c遇金属离子 ， 则加速氧化而破坏，降低了营养价值
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