〖做法〗我们需要先把买来的白条鸡冲洗干净，去除内脏，然后用刀切成小块，再次冲洗干净，沥干水，备用；
2、接下来再把山药冲洗干净，去掉皮后，切成小块；把香菇冲洗干净，切成块；把姜洗净后，切成姜片；备用；
3、把红枣放入水里面浸泡一会儿，再捞出来，洗干净；备用；把枸杞放入水里浸泡一下，冲洗干净，备用；
4、现在就可以热锅烧油了，放入切好的姜片爆香，下入准备好的鸡肉块，进行翻炒；
5、炒到锅里面的鸡肉变色，表面变得微微有些焦黄，再盛出来；换一个锅 ， 倒入适量的水 ， 烧热后，把炒过的鸡肉放入锅里面；
6、再把切好了的山药、香菇放入锅里，煮一会儿后，再放入红枣和枸杞，最后放入适量的盐和胡椒粉，进行调味，即可；
【烸晟居提示您】无论脾阳亏或胃阴虚,均可食 。脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等症与胃肠饮同用 。
2.养肾益精:山药含有多种营养成分,具有强健身体、滋肾益精的功效 。大、肾亏遗精、妇女白带多、尿频等,均可服 。
3.益肺止咳:山药含有皂甙、粘液质,有润滑、滋润的作用,故可益肺气,养肺阴,治疗肺虚痰浊久咳之症
4.降低低血糖:山药含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品
5.延年益寿:山药富含粘液蛋白、维生素和微量元素,可有效阻止血管壁的血脂沉积,预防心血疾病,达到益志安神、延年益寿的效果 。
以上是山药红枣鸡汤的功效 。平时就能根据自己的口味和需求做出有选择的补充 。所以身体可以得到很好的营养补充,对于保健身体这是很好的 。长时间坚持这样吃,可以大大降低身体的发病情况 。
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###其它资料参考###老母鸡煲汤可以放：人参、红枣、淮山、枸杞、党参、龙眼干 。
1、人参炖鸡汤
材料：人参12克，老母鸡1只，姜、葱、米酒、盐各适量 。
做法：人参切薄片，鸡宰杀去毛及肠杂，切块洗净 。二味同放入砂锅内 ， 加水适量，下诸调料，武火烧开 ， 除去汤面上的浮沫，改用文火慢炖2-3小时，即可起锅食用佐膳 。
2、滋补炖鸡汤
材料：鸡半只（约420克） ， 红枣36克，淮山20克，枸杞20克，党参20克，龙眼干20克 。
做法：把鸡切开4至6块，去皮；把所有药材洗净 ， 放进3公升容器以1150毫升水浸最少2小时；用2公升砂锅以微波“高”档10分钟，煮热1000毫升水，放入鸡块，以微波“高”档煮多4分钟 ， 取出冲水 。
将鸡块放于药材浸料中，加盖以微波“中低”档烹调1小时30分钟至2小时，再以微波“低”档烹调20-40分钟；加盐（1茶匙或以上）来调味，之后焖5分钟 。
老母鸡煲汤要多久
一般需要慢火炖5个小时 。将老母鸡剥洗净，从背脊处进刀将之剖开 ， 并放入沸水中烫片刻，去血水，取出放清水中洗净 ， 隔去水分备用；姜去皮切厚片；将鸡放入炖盅内，上铺放姜片少许盐，洒入料酒，注入适量冷开水，盖上盅盖 ， 放入沸水锅中，隔水约炖五小时左右即可 。
###其它资料参考###老母鸡怎么炖最有营养：老母鸡笋尖汤 材料： 母鸡半只、大葱15g、姜10g、盐5g、料酒15g、小笋150g、清水1200g 做法： 1、老母鸡去除内脏清洗干净， 放在沙锅里大火煮沸 ， 撇去漂浮的血沫 。2、加入葱、姜料酒煮开后转最小火慢炖 。3、小笋用清水浸泡，泡去腌笋中的盐分，中途换水清洗几次 。4、洗干净后挤去水分备用 。老母鸡大概炖一小时左右放入小笋煮开，继续转小火慢炖 。5、中途可以翻动几次，注意不要溢锅 。放入笋后大概一小时差不多就烂了，具体时间根据鸡的老嫩而决定，可以用筷子戳一下 ， 要烂到那种骨头散架的可以关火加盐，关火盖盖子焖一会 。6、出锅撒上葱花即可 。
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