马齿苋可以炖酸萝卜老鸭汤吗？马齿苋、酸萝卜、老鸭可以一起煲汤喝 。因为这些食品互相不相克 ， 一起食用不会引起任何不良反应 。
做法
1. 酸萝卜浸泡30分钟，稍去咸酸味；捞起沥干水，切片；马齿芥洗净，
2. 洗净宰好的鸭子，切块；煮一锅水下两汤匙料酒，将鸭肉汆水捞起；
3. 热锅，放入鸭肉翻炒（不必放油），待水汽收住即可；
4. 将10碗水倒入瓦煲煮沸，放入炒好的鸭块、酸萝卜、马齿芥和姜片，武火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可品尝（放盐前先尝味道 ， 因酸萝卜有味） 。
可以不下果皮 。
可以按这个做法来，马齿苋头2-4棵，猪骨800g，红萝卜1条，薏米30，蜜枣2粒 ， 陈皮2片，姜3片，马齿苋头有祛湿利尿功效 ， 是一个不错的煲汤原材料 。
马齿苋汤具有清热除湿，凉血解毒，祛风止痒的作用，现代药理研究表明 ， 马齿苋对大肠杆菌、伤寒杆菌、痢疾杆菌等均有抑制作用 ， 尤其是对痢疾杆菌的抑制更强 。
###其它资料参考###马齿苋是一种一年生的草本植物，全株无毛，茎平卧或斜倚，伏地铺散 ， 多分枝，圆柱形，长10-15厘米的淡绿色或带暗红色 。花期在每年5-8月，果期在6-9月 。马齿苋中富含丰富的营养成分，食用对身体有益，不仅可以用来凉拌做菜，也可以用来煲汤，下面来看看马齿苋根煲汤的做法大全 ， 马齿苋煲汤的配料和作用 。
马齿苋根煲汤做法：准备适量马齿苋、猪骨、鲫鱼、陈皮、绿豆，马齿苋取其根部，洗净泥沙，猪骨煮去血水待用，鲫鱼用油稍微煎一下，取一汤锅加入适量清水，把整理好的材料放入，用大火煲半小时后转小火，待汤煲至色浓，绿豆溃烂后加盐调味即可 。
马齿苋是少见的纯天然高钾植物，能够维持血钾和体细胞内钾的正常 。马齿苋汤的配料一般有：马齿苋、龙骨、紫荆皮、野菊花、黄芩、牡丹皮、川射干等，马齿苋汤的做法比较简单，是比较温补的一款食谱，一般人群都可以食用 。马齿苋汤具有清热除湿，凉血解毒，祛风止痒的作用 。现代药理研究表明，马齿苋对大肠杆菌、伤寒杆菌、痢疾杆菌等均有抑制作用，尤其是对痢疾杆菌的抑制更强 。
通过上面的分享，大家应该对马齿苋根煲汤有了一定的了解 ， 日常生活中可以尝试一下 。
###其它资料参考###马齿苋煲鸡汤做法：
原材料：
小母鸡1只
，大花菇2只，马齿苋适量，
姜12片
调料：
精盐适量
胡椒粉适量
操作步骤：
一、把姜冼净，切成薄片，放在炖盅底；
二、把内里掏空和里里外外洗净，放三片姜入鸡肚里；
三、花菇切片 ， 马齿苋清洗干净与鸡一起放入炖盅里，放大半盅清水，然后隔水慢火炖3小时；
四、到喝汤时才放适量盐和撒少许白胡椒粉 ， 好喝 。
经验心得：
一、炖肉汤要隔水慢火炖汤会感觉很清爽；
二、放姜片多少任君选择；
三、炖汤时不要放盐，到喝汤时才适量放一点来调调味，撒少许胡椒粉也挺好的，不喜欢可以不放 。
鸡肉营养价值：
1.鸡肉和猪肉、牛肉比较，其蛋白质含量较高 ， 脂肪含量较低 。此外，鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸 ， 其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质蛋白质的来源 。鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮而有差别，从高到底的排序大致为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉 。鸡肉皮存在大量的脂类物质，所以绝不能把带皮的鸡肉视为低热量的食品 。
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