白酒存放多久最佳，年份很老的酒可以喝吗？？
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很多人都会问白酒有没有保质期的问题，担心自己买回去的白酒短期内喝不完会变质 。其实，通常来说白酒没有保质期一说，但也并不是说白酒就适合长期的储存下去，它还是有一个最佳的储存期 。那么，白酒可以存放多长时间？白酒存放的时间越长越好吗？下面我们一起来了解看看 。
白酒可以存放多长时间？
首先来看一下相关规定，国家质检总局和标准委的规定，10度以上的饮用酒可以不用标注保质期，而一般的白酒都在10度以上 ， 所以没有保质期 。
第一：高度纯粮白酒
长期存放中生香反应提升酒质，高度纯粮酿造白酒经过较长时间储存 ， 会变得香醇美味 。经过20-30年的储存 ， 酒体酒质往往达到最佳 。但这种生香反应是很缓慢的，需要储存4至5年左右才能变得香气浓郁 。
第二：低度纯粮酒
50度以下的酒为低度酒 ， 对于低度纯粮酒，不建议较长期存放，一般储存4-5年即可 。加上长期存放易导致酒精挥发，酒度降低，更长时间存放口感反而变差，最佳饮用期是在3年以内 。
第三：酒精勾兑酒
酒精勾兑酒，是指用食用酒精加上一定的水和调味酒勾调出来的白酒 。由于其有机酸等微量物质较少，所以长期储存中，并无明显“生香反应”，对酒体质量并无提高 。对酒体质量并无提高，最佳饮用期是在3年以内 。
白酒存放的时间越长越好吗？
白酒存放的时间并非越长越好，因为并不是所有的酒，存放越长就越香 。对于没有保质期的白酒，很多人觉得喝不完就放着，反正也不会过期 ， 因为它本身就没有保质期 。但其实 ， 我们是无法保证白酒自身的成分会不会有变化的，因为如果存放时间久，存放不得当的话，很易导致酒味变淡、挥发损耗增大等问题 ， 还是有风险的 。
如果是香型的白酒储存五年，它的口感和香味就会有所降低 。通常五十三度以上的酒能进行长时间储存 。因为这类白酒，当中酒精和水分子易结合，放的时间长易散发醇香 。不过如果是低于五十三度的酒，存放过久，不但口感差，还易发臭 。虽说白酒如果度数够高，存放没什么问题，但是最佳饮用的时间最好还是控制在十五年以内 ， 如果超过的话，最好就不要喝了 。很可能会给肝脏带来过大的负担，不利于身体 健康。
所以对于白酒来说，确实不存在保质期，但是如果要论口感和 健康 饮用时间来说，还是要在一定的年限内喝完 ， 因为放的时间长了，不仅不会更香，反而可能会给身体带来害处 。如果是自己酿的酒 ， 注意制作方法和保存方法的，或许存放的时间可以更久一些，但是市面上很多的酒，难以保证品质，并不是放的久了就能称得上陈年佳酿的 。我们要注意识别，并且不要喝放置时间过长的酒类，特别是已经打开很久的酒，最好不要喝了 。
白酒为什么可以不设保质期？
白酒不标保质期是按国家规定来的，也就是只要酒精度大于等于百分之十的酒类可以不标保质期 ， 主要是微生物是无法在这些酒类繁殖的 。而高度的白酒因为酒精浓度更高，就很难存在微生物使其变质的现象，所以通常不为白酒设置保质期 。
哪些白酒适合长期存放呢？
1、高度白酒更适合做收藏
50度以上为高度，高度白酒一般都是由纯粮食酿造，更加适合收藏 。而50度以下的低度白酒里面的酒精特别容易挥发，无法长期保存 。
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