海参怎么吃？大家都是咋吃的?。。?/h2>几种海参的吃法
海参豆腐菌菇汤
配料：发好的海参一只，豆腐一小块，杏鲍菇，香菇，如果喜欢吃其他菌菇，如海鲜菇、蟹味菇、口蘑之类也可以用 。
调味料：盐、味极鲜、胡椒粉、葱、姜、香菜 。
步骤：
1、坐锅烧水，在等待水开的过程中，将海参切?。垢谐?cm见方的豆腐块 ， 杏鲍菇和香菇切成大小合适的片状，葱切段，姜切片 。
2、水沸腾后，把切好的香菇和杏鲍菇放到锅里煮一下，放入葱姜等辅料 。
3、水再次沸腾后，倒入豆腐和海参 ， 加入适量的盐和少许味极鲜调味 。
4、中大火煮至水开后，加入白胡椒粉和香菜即可出锅食用 ， 保证鲜美 。
海参山药枸杞汤
配料：发好的海参一只，豆腐一小块，山药一段，枸杞若干，如果有高汤可以准备一碗高汤，没有的话也可以用浓汤宝代替 。
调味料：盐、味极鲜、葱、姜 。
步骤：
1、发好的海参切成小段 。山药去皮，切成均匀的滚刀块 ， 枸杞用水清洗干净 。
2、在锅里加入适量高汤，放入山药块和洗过的枸杞，以及葱、姜 。
3、水烧开后，不要立即关火，要中火再煮二十分钟左右 。
4、把切好的海参放进锅内，加入适量盐调味，接着煮10分钟即可出锅 。
猪肉鸡蛋海参羹
配料：一只发好的海参，一个生鸡蛋，一点猪瘦肉，一段胡萝卜 。
调味料：盐、味极鲜、葱、姜、胡椒粉、水淀粉 。
步骤：
1、发好的海参切丁，胡萝卜切丝，猪瘦肉也切丝 。葱要准备两份，一点葱段，一点葱花，姜切丝 。
2、调一碗水淀粉，水淀粉一定要打的薄一些 ， 否则勾芡的时候容易凝固 。
3、油锅烧热后，放姜丝、葱段爆香 ， 倒入肉丝翻炒后，再放胡萝卜丝和海参一起煸炒 。
4、锅里加入适量水，放入适量盐盐，水开后先把鸡蛋打到汤里 ， 搅成蛋花状 。
5、把水淀粉倒进去，搅拌均匀 ， 撒上葱花和胡椒粉，就可以出锅了 。
海参怎么吃以及注意事项：
第一，每天食用海参要适量，每天1-2只海参为佳，也可以根据具体情况适当加量 。如果气候较为干燥，过食海参会产生“上火”的问题 。海参对老年人非常有益处，儿童则不宜食用，肾脏功能不好的人最好少吃海参，脾胃有湿、咳嗽痰多、舌苔厚腻者不宜食用 。感冒及腹泻患者，最好暂时别吃海参 。
第二，海参不宜与甘草、醋同食 。海参不可遇西红柿、葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果同时食用，而这些水果中含有较多的鞣酸，海参中含有丰富的蛋白质和钙等营养成分，同时食用会出现、恶心、呕吐等不良反应 。
第三 ， 烹调方法切忌深加工从营养角度来说,水煮、清炖、凉拌的烹饪方式最能保证海参中所含有的营养不易流失,而且味道鲜美,也容易操作,这种做法最有利于海参自身营养的释放，红烧等烹饪方法则不太适合 。
水菜可以做凉拌菜，用料：水菜、醋、盐、鸡精、干辣椒、油 ， 具体的操作步骤如下：
1、开水后将水菜下锅焯一下，注意别太久，下锅见软就可以，时间久了烂了 。
2、水焯后立即放入凉水中，此步不可少，不然烂了 。
3、轻轻攥水 ， 别太用力，基本攥出50%水就可以 ， 不然影响后期凉拌后口感 ， 没有汁了 。
4、辣椒爆锅，此处根据口味酌情加减辣椒，然后直接淋到水菜上 。
5、加入醋，加入鸡精，加入少许盐，根据自己口味调味 。
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