3、烧开水，放入蘑菇片焯熟，取掉异味 。捞出放冷水中冲一下 。将过凉的蘑菇沥水后备用 。放入料理机种 。
4、将蘑菇切碎备用 。将切碎的蘑菇和打好的肉馅混合在一起 。加入食盐、玖顺生姜汁、味极鲜酱油、生抽、蚝油、芝麻油、鸡精、味精和十三香
5、搅打均匀备用 。
6、和面桶里放入适量面粉加入一个鸡蛋和水，和成软硬适中的面团 。将饧好的面团，放在面板上揉光 。搓成长条，切成小剂子 。将切好的小剂子均匀裹上面粉防粘 。逐个压扁备用 。擀成面皮备用 。也可选择从市场上买现成的饺皮
7、取一张面皮放在手中，放入适量肉馅 。用两个拇指捏紧前面其他手指护住后面，挤成饺子，这样制作出来的饺子可以多放馅 ， 粘合处又不至于面皮太厚 。
8、将所有的饺子包好备用 。锅内加入清水，烧开 。下入饺子煮 。
蘑菇肉馅的做法是什么？上面的'内容已经针对这个问题为我们做出来了详细的介绍，大家都看明白了吗？吃货朋友们可是有福了，心动了吗，那就赶紧行动吧，我相信只要按照上面的说法做，你一定可以做的非常美味 。
蘑菇做馅配啥菜最好4蘑菇和啥菜一起炒好吃
1、西红柿
蘑菇和西红柿一起炒特别好吃 ， 在做的时候需要准备那种完全熟透的西红柿，把它去皮以后切成小丁，再把蘑菇撕成小块，放在沸水中焯二分钟，取出以后去掉水分，准备适量的葱花，在炒锅中放食用油，放入葱花炒香，再把西红柿入锅炒成泥状，然后把蘑菇入锅快速翻炒，放入白糖，料酒，食用盐和适量生抽，炒熟后直接出锅就可以 。
2、辣椒
蘑菇和辣椒一起炒也特别好吃，特别是那种细长的青辣椒和蘑菇搭配在一起炒也特别好吃，炒好后的蘑菇会有微微的辣味，在做的时候要把细长的青辣椒洗净后切成块状蘑菇也要洗净掰成小块，在炒锅中放油先放入青辣椒，炒出香味，再把蘑菇入锅一起翻炒，放生抽蚝油调味，最后放适量食用盐炒熟以后出锅就能吃 。
3、肉片
蘑菇和肉片搭配在一起炒也特别好吃 ， 特别是那些肥肉相间的五花肉片，再切好以后加生猪蚝油腌制半小时，再把蘑菇洗净掰成小块 ， 炒锅中放油放葱花再放入肉片 ， 把蘑菇入锅一起翻炒，放入自己喜欢的调味料，炒熟后的蘑菇会特别香，而且肉也不会太油腻 。
4、韭菜
蘑菇和韭菜搭配在一起炒也特别好吃，在做的时候需要准备150克韭菜把它洗净 ， 切成段状 ， 再准备100克肉末，另外准备300克新鲜蘑菇，把它掰成小块洗净，在炒锅中放食用油加热后放入肉末炒散再放入葱花，随后把蘑菇入锅快速翻炒，在蘑菇炒到八成熟时放入切好的韭菜，再放食用盐炒匀以后直接出锅即可 。
上面为大家介绍了蘑菇和啥菜搭配在一起炒最好吃，能让大家了解蘑菇的多种不同炒制方法，如果大家平时也喜欢吃蘑菇，就可以按上面介绍的方法去搭配烹调蘑菇，能用蘑菇做出多种不同的美味菜品 。
[ 猪肉蘑菇馅 ]
主料：猪肉，蘑菇 ， 葱，姜，面粉 。
配料：盐适量，葱花适量，姜末适量，酱油 ， 味精 。
做法：
1，把猪肉 ， 葱 ， 姜剁碎。
2，烧开水 ， 放入蘑菇焯一遍水 ， 捞出放冷水中冲一下 ， 将过凉的蘑菇沥水后，备用 。
3，将蘑菇剁碎，和猪肉搅拌均匀，放入酱油，味精，盐，葱花，姜末拌匀 。
4，和好面 ， 醒30分钟 。擀好饺子皮 。
5 ， 包好的饺子，放入锅煮熟即可 。
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