第六步：
做好的桂花糖在冰箱冷藏保存一般可以保存两三年，需要用到的时候舀一些出来用即可 。
桂花是中国传统十大名花之一，人们通常会采集桂花泡茶、泡酒或做成桂花糖 。今天给大家介绍的是桂花糖的制作方法 ， 桂花糖是用新鲜的桂花和白砂糖或蜂蜜加工而成的，桂花糖被广泛的用于汤圆、月饼、蜜饯、甜羹等传统小吃糕饼和点心的辅助原料，做法很简单，自己在家也能轻松自制桂花糖 。
###其它资料参考###材料:桂花50克，蜂蜜200克，盐1克 。
步骤:
1.将采摘下来的新鲜桂花去除杂质和花梗 。
2.在直饮水下冲洗 。
3.晾干水分后 ， 加入少许盐拌匀 。腌制10分钟左右，起到消毒杀菌的作用 。
4.然后舀到用开水烫过的无油无水玻璃瓶里 。
5、一层桂花一层蜂蜜，直到8分饱 。
6.盖好 ， 室温放置一周自然发酵 ， 然后转移到冰箱冷藏 。可以保存2到3年不被损坏 。
###其它资料参考###桂花糖
原材料
桂花树，白砂糖，纯粮酒
桂花糖制作方法 学会了做给家人吃
作法
1、将桂花树太阳底下稍晒三至五分钟，目地是将躲在花中的小虫子赶跑 。
2、随后清洗一广口玻璃瓶子 ， 将桂花树薄铺一层在瓶里；
3、再将白砂糖薄铺一层压在桂花树上 ， 白砂糖要比桂花树稍多一些 ， 这般反复直到玻璃瓶将满（不必过满，须留有一小点室内空间） ， 最上边一层务必是白砂糖，随后倒进少量三十五度以上的纯粮酒 。添加纯粮酒目地是除霉和协助白砂糖融化及其桂花树芬芳的溶解 。
桂花糖制作方法 学会了做给家人吃
4、密封性储放四至五个月后，桂花糖即做成了 。做成昀桂花糖是呈深褐色的糖桨，含有豆豆桂花树，开启瓶塞，一股桂花香外溢 。
桂花糖是常常在些90年的电视连续剧里听见的专有名词，桂花糖是很具备特点的老传统手工艺，用桂花树制做的糖果 ， 口感好，营养成分高 ， 并且关键的原料是白砂糖和桂花树，喜爱桂花香的人，何不试着制做一下这道桂花糖，简易美味可口，口味也十分非常好 。
###其它资料参考###桂花糖做法步骤主要有清洗桂花、和冰糖一起蒸煮 。
桂花糖做法步骤为：
1、将新鲜摘下来的桂花去掉枝丫，只留下花瓣；
2、捡摘干净后用少许盐搓揉一下桂花去除苦涩味 ， 再用水冲洗一遍，晾干水份；
3、桂花放碗底，同样份量的砂糖盖在上面，蒸二十分钟，让砂糖完全融化 ， 冷却，密封保存即可 。
###其它资料参考###在我们的生活中有很多人都特别喜欢吃桂花糖，而我们经常吃的桂花糖一般都是用一些香精做出来的，比较纯正的桂花糖是用桂花做出来的，八月的时候正是桂花开的时候，桂花开了之后会香飘十里，所以用桂花做出来的桂花糖味道也非常的香甜，那么桂花糖的食用方法是什么呢?
桂花糖的做法
方法一
材料：桂花，白糖，白酒
做法：1、将桂花在阳光下稍晒三至五分钟 ， 目的是将躲在花中的小虫赶走 。
2、然后洗净一广口玻璃瓶，将桂花薄铺一层在瓶内
3、再将白糖薄铺一层压在桂花上，白糖要比桂花稍多些，如此反复直至瓶子将满(不要太满 ， 须留下一小点空间)，最上面一层必须是白糖，然后倒进少许三十五度以上的白酒 。加入白酒目的是防霉和帮助白糖溶化以及桂花芳香的析出 。
4、密封存放四至五个月后，桂花糖即制成了 。制成昀桂花糖是呈褐色的糖浆，内含点点桂花，打开瓶盖，一股桂花香溢出 。
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