玫瑰酱可以做什么菜吗？花酱的推荐吃法:
一、冲泡冰水效果非常好
二、涂在面包,馒头,糕点上同食
三、用玫瑰花酱作原料制成沙拉配料，再加工成丰富多彩的沙拉制品；
四、玫瑰花酱浸洒,做糕点,肴馔做成各种美味的玫瑰花粥,玫瑰糖水
五、将花酱与肉一起煮汤饮用的,或者用玫瑰花酱做无锡小排味道一定不错!
六、玫瑰奶茶
很适合晚上喝的茶 ， 玫瑰是安神的 。红茶可以先煮好或冲泡好，然后加入玫瑰干花焖2分
钟，再加入鲜奶和蜂蜜 。
如果有玫瑰花酱的话就是俄罗斯风情的玫瑰奶茶 ， 但茶的分量一定要加浓 ， 玫瑰花酱是
先放在杯子里面等着热红茶冲泡下去的 。而且利用玫瑰花酱里的甜味就不用再放糖了 。
为了好好享用花香 ， 我不会让茶太甜 。
七、玫瑰银耳莲子羹：
银耳先泡一个小时，然后用小砂锅将水煮开后加入干莲子和泡好的银耳 ， 大火烧开后改
小为慢炖3~4小时，等莲子煮烂，银耳出胶后关火，加入玫瑰酱和蜂蜜就行了，很养颜的
。以前我老做来吃，只是没有玫瑰酱，现在加入玫瑰酱后，味道更好了 。
八、玫瑰锅炸
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主料:生鸡蛋黄4个 。
配料:玫瑰酱5克
调料:白糖150克 ， 面粉75克，水淀粉150克，花生油1000克（约耗75克） 。
烹饪工艺：
1.将鸡蛋黄放入大碗内，加入面粉25克，水淀粉100克，清水300克 ， 搅匀成糊 。
2.将炒勺刷洗干净，放入少许清水，烧开后倒入鸡蛋糊，用手勺不停地搅动，炒至成粘
糕状（已熟），然后倒入抹过油的平盘中摊平，冷凉后即成软糕 。再将软糕切成长4厘米
、宽1厘米的条，滚上一层面粉 。
3.勺内放入清水100克，加入白糖、玫瑰酱 。烧开后，用水淀粉勾芡 ， 成玫瑰汁 。
4.另取炒勺一把 ， 放入花生油，烧至七成热时，将软糕逐块放入油内，炸至呈金黄时捞
出装盘 ， 浇上熬好的热玫瑰汁即成 。
风味特点：
色泽金黄 ， 软嫩香甜，玫瑰味浓郁 。
九、玫瑰花鼓
材料： 特制粉25千克，熟石粉2.5千克，白糖粉11千克，净蛋黄12千克，熟猪油1千克，
【玫瑰花酱做什么好吃】玫瑰酱1千克，炸菜油6千克
制作方式：取面团约1千克，用水滚简擀成2厘米厚的薄片，在表面涂抹玫瑰酱，卷成卷
筒，搓成1.5厘米的圆条形，顺条切成1.2厘米的小圆饼 。左手中指在下，姆指在上 ， 对
捏住小圆饼坯切面，右手持花夹子(夹口有齿纹)在饼坯周围鼓边上夹出斜齿纹 ， 即成生
坯 。
油炸：用色拉油炸制 。等油烧至165℃左右时，将生坯均匀投入，并不断翻动，待产品完
全浮出油面呈深黄色时起锅 。花鼓油炸后 ， 应在表面涂抹一层红色白糖装饰成品 。
玫瑰百果蜜糕
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原料配方(制100块) 细糯米粉5公斤 绵白糖3.5公斤 核桃仁600克 松子仁500克 青梅干
250克 桔红150克玫瑰酱250克 红曲米粉25克 豆油25克
制作方法
1.将核桃仁挑选后放入沸水里泡约15分钟，去其涩味，沥干水后同青梅干、桔红(即柑桔
外果皮)切成黄豆大小的丁，放入盘中，加入松子仁拌匀即成果料馅 。将红曲米粉过筛待
用 。
2.将细糯米粉、红曲米粉、绵白糖(2公斤)一起倒入木桶内，中间扒窝 ， 舀入清水350克
， 用手拌匀(手法要轻，拌的要匀，次数要少) 。其后静置约3小时，用筛子筛后即成糕粉
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