水煮整鸭要几分钟才熟？汤锅里水煮整鸭要30分钟 。用高压锅煮15分钟就熟 。
麻油鸭的做法：
用料：老鸭1只、 姜片、冰糖 、红枣5颗、甘草、香叶、黄芪、桂皮、茴香、陈皮、 辣椒两三根、老酒、酱油、盐、红糖、麻油
1、市场买来的老鸭去除内脏，用清水洗干净 。
2、锅里放水，加姜片煮开，把老鸭放进去烫去血水 ， 烫好捞出沥干水分 。
3、把冰糖、甘草、黄芪、陈皮、香叶、茴香、辣椒、桂皮、红枣，老鸭放进高压锅里，加入适量的清水 。高压锅大火烧开 ， 上汽后，小火烧15分钟，鸭就熟了 。烧好泡汤汁半个小时，让老鸭入味 。
4、收汁：高压锅排气好后 ， 把锅里的汤汁倒些到炒锅里 。
5、把老鸭放进去 ， 加酱油、盐、红糖、麻油 。
6、开中火，边烧边把汤汁浇到鸭子上 。
7、鸭子颜色慢慢变深了，味道也越来越好，收汁到下图这样子就可以煮好了
1、鸭子要煮30-40分钟才能熟透，鸭子肉是非常不容易熟的东西，最好用高压锅做 。应该以高压锅开始蜂鸣算起，不能以放进高压锅多少时间算 。
2、根据鸭子的分量及老嫩算一般在15到30分钟 。如果是整鸭最好煮一个小时以上，如果是切成块的半小时就够了，如果是给老人孩吃，高压锅炖出来肉质会好咬一些，年轻人可以时间短点 ， 有嚼头 。
###其它资料参考###1、用高压锅10分钟左右，鸭子不管是整只还是剁成块的，用高压锅都比较快，10分钟左右鸭肉就煮好了，肉质也比较烂 。
2、用家用锅煮的话三小时最佳，想要鸭肉能煮熟透 ， 煮鸭肉的时候，在锅中放几颗山楂，这样煮出来的鸭肉会比较软烂 。
###其它资料参考###倒入啤酒煮沸，再煮1小时40分钟 ， 鸭子就熟了 。鸭肉的具体做法如下:
需要提前准备的材料有:半个鸭片、啤酒、豆腐350g、生抽、盐、味精、陈皮、蚝油、糖、八角、葱、姜、桂皮、香叶、鸡精3g 。
1.第一步是把鸭子切成块 ， 用热水烫一下，捞出来 。
2.分别放鸭油，如下图 。
3.锅里烧热鸭油，放入葱姜翻炒 。
4.将鸭肉、八角、桂皮、香叶、橘皮放入锅中 ， 大火翻炒 。
5.将啤酒倒入锅中，大火烧开，小火煮1小时 。
6.1小时后加入蚝油、酱油、糖、盐、鸡精、豆腐块，继续煮40分钟 。
7.时间到了，出锅撒点葱花和香菜，这样鸭子就熟了 。
###其它资料参考###1、如果是整鸭建议鸭肉煮一个小时以上，如果是切成块的半小时就够了，最健康的吃法是电炉烤鸭 ， 一般30到40分钟就好 。
2、鸭肉的肉性味甘、寒，入肺胃肾经 ， 有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用 。凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱，食欲不振 ， 发热，大便干燥和水肿的人食之更为有益 。
###其它资料参考###如果是用砂锅炖鸭子的话，大约需要1个半小时 。如果是用高压锅炖鸭子的话，大约需要40分钟 。如果用普通的锅炖鸭子的话 ， 大约需要2小时，甚至更长的时间 。
鸭子的做法及其食材
酱焖鸭：鸭子、葱、蒜、姜、八角、干辣椒、白芷、桂皮、盐、红糖、食用油、花雕酒、白酒、酱油 。
干锅鸭：鸭、干辣椒、姜、蒜片、花椒、啤酒、葱、蒜、辣椒酱、香菜、芹菜、豆腐干、其他配菜 。
【一只全鸭子煮多久熟】毛豆烧鸭：鸭子半只、毛豆500克、生姜1个、八角2个、干辣椒1把、蒜1个、豆瓣酱1勺、香叶适量、老抽适量、盐适量 。
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