###其它资料参考###虾粥吃起来的味道很不错 ， 而且对我们健康也有一定好处，所以说虾粥是值得我们推荐的一种食物 ， 吃起来的味道好，而且对我们健康也有帮助，所以成为了非常值得推荐给大家的虾吃法，具体来说虾粥应该如何制作比较好 ， 一起和苹果绿养生网看看具体虾粥烹饪方法 。
虾粥怎么做好吃
虾粥经过烹饪之后的味道还是非常好的，对我们健康也有一定好处，首先准备好一些大米，淘洗干净之后，我们要用少许的盐，搭配上色拉油，需要我们腌制上一个小时的时间 。把米粒下入到开水中，煮开之后，继续用小火熬上大概一个小时的时间 。香菇准备好 ， 洗干净之后，需要剪去根部，然后切成薄片之后，直接加入到粥中就可以了 。香菇煮上大概五分钟，下入之前处理好的的虾 ， 用勺子，沿着同一个方向进行搅拌，等到粥开之后 ， 盖上锅盖 ， 关火继续焖五分钟时间，在起锅之前，加上熬制好的虾油，加一些盐调味就可以了 。
想要让虾粥的味道好，那么需要掌握虾粥的烹饪技巧，首先虾粥需要提前浸泡 。做粥之前，最好可以把大米 ， 用水浸泡上半个小时的时间，让大米吸收水分，这样就可以膨胀起来 。可以大大的节约熬制的时间，而且熬出来的粥吃起来的味道和口感都会非常好 。
在煮虾粥的时候要在开水的时候下锅，尤其是用砂锅煮的时候，如果直接冷水煮粥吃 ， 经常出现煳底的情况，但是开水下锅就可以避免出现这样的情况，而且这样煮虾粥要比冷水熬粥 ， 更加节省时间 。
在煮虾粥的过程中，开大火煮开之后，还要继续用大火煮，煮上十分钟之后，转成小火继续熬煮大概半个小时 。
准备虾的时候，要保留下带点虾头的虾油，煮粥多喝水加入进去可以让味道更加鲜美，虾仁最好是提前进行腌制，可以用糖、盐和白胡椒，抓匀了吃会更加入味 。如果有脾虚发寒的情况，还可以在虾粥中加上少量的白胡椒，趁热的时候吃可以让味道更好 。
虾粥的营养价值
虾粥营养很丰富 ， 其中的镁元素丰富，可以帮助人体调节心脏活动，还可以补充铁元素 ， 从而帮助我们预防贫血问题的产生，而且虾粥中的钙质也很丰富，可以预防和改善骨质疏松问题，还可以帮助人体增强免疫力 。
虾粥里面可以放什么
吃虾粥的时候可以搭配一些蔬菜吃，推荐搭配油菜吃是不错的选择 ， 在油菜中，含有非常丰富的维生素C、维生素K ， 其中的胡萝卜素、钙和铁等物质也很丰富，这些都是我们人体很需要的，可以起到清热解毒的效果 。而且对虾仁来说，其中含有钙的元素非常多，可以起到补肾、壮阳功效 。油菜提供维生素，而虾可以帮助我们补充钙元素，是可以让营养达成互补了 。
煮粥的窍门
煮粥的时候是有不少技巧的，首先在煮粥之前，我们要把大米，用冷水浸泡上大概半小时的时间，可以让米粒迅速的膨胀开，这样做可以让煮粥的时间减少非常多，而且煮起粥来是非常节省的时间，搅动的时候 ， 我们顺着一个方向去转就可以了，这样熬出来的粥味道酥，而且口感也非常好 。
煮粥的时候要在开水的时候下锅 ， 一般在煮粥的时候 ， 都会选择用冷水去煮，但是用开水煮粥吃才更健康，因为冷水煮粥容易出现糊底的情况 ， 在开水的时候下锅就可以避免糊锅问题产生 。
煮粥的时候要先用大火煮开，然后再转成小火，继续熬煮上大概半个小时 。煮的过程中要学会搅拌，这样可以让米粒更加饱满 ， 而且口感也比较酥稠，开水下锅的时候要搅拌几下，盖上锅盖之后，转成小火继续熬半个小时，这时候要不停的进行搅拌，搅拌大约十分钟，等到变成酥稠状的时候就可以出锅吃了 。
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