豆制品：油条、腐竹、干丝、日本豆腐、油豆腐等 。
菇类：香菇、平菇、草菇等 。荤菜：麻辣牛肉、五花肉、猪皮、鸡鸭鱼肉块、午餐肉等 。
内脏类：鸡郡肝、鸡皮、鸭肠、毛肚、千层肚、血旺、肥肠等 。
水产类：鱿鱼圈、耗儿鱼、海带等 。
冷冻类：包括香肠、红肠、鱼丸、虾丸、蛋饺、撒尿牛丸等 。
###其它资料参考###冒菜里可以放什么
肉类、豆制品、青菜、海鲜、菌菇类
自己怎么做冒菜
做法一
食材：西兰花小半颗、白菜四五片、香菇四五个、土豆一个、木耳若干、火锅粉带五六根、腐竹两根、火锅底料半包、蒜泥若干
步骤
1、我们首先就是将需要进行泡发的菜 ， 先提前泡发了 。
2、将香菇和土豆切成片，用水浸泡 。
4、在小锅里面倒入半锅的水，将火锅底料放入，煮开了 。
5、然后就是将香菇放入，用小火炖5分钟，可以使得汤变得更加鲜美 。
6、然后就是将粉带、西兰花、腐竹、木耳、娃娃菜都放入 。
7、准备一些蒜泥，在出锅之后就撒上一些蒜泥，搅拌均匀就是可以食用了 ， 大家也是可以放入一些芝麻酱 。
做法二
【冒菜放什么菜好吃】用料：鹌鹑蛋8个、大蒜3瓣、葱1段、姜少量、土豆1个、粉丝1把、香肠1根、鱼丸2个、牛肉丸2个、腐竹1根、豆腐皮1张、大料2个、郫县豆瓣2勺、剁椒1勺、干辣椒2个、花椒10粒、鸡精适量、辣椒油适量、麻辣粉适量、孜然粉适量、胡椒粉适量、花生油一汤勺、鸡精适量
1、将所有的食材都准备了 ， 可以根据大家的自己喜好加入 。
2、将葱姜蒜、花椒、大料、辣椒等调料准备好 。
3、起锅烧油，将葱姜蒜放入炒出香味 。
4、再放入两大勺郫县豆瓣和一大勺剁椒，继续进行煸炒30秒 。
5、然后倒入适量的水，煮沸了 。
6、将准备好的食材放入 ， 继续煮 ， 煮20分钟左右 。
7、我们在出锅之前 ， 再放入粉丝，最后放入 ， 因为煮太久是会影响口感 。
8、然后就是将胡椒粉、麻辣粉、孜然、鸡精和辣椒油放入，就可以食用了 。
###其它资料参考###土豆、藕片、香菇、木耳、豆腐、笋、千张 。
冒菜的做法，准备材料：
土豆：适量、姜：15克、辣椒：10克、花椒：5克、麻辣调料：1包、藕片：适量、香菇：适量、木耳：适量、笋：适量、豆腐：适量、千张：适量、香菜：适量 。
1、锅中烧油，倒入姜片、干辣椒、花椒爆香
2、倒入麻辣调料
3、加水煮开
4、倒入土豆、藕片、香菇、木耳、豆腐、笋、千张煮熟
5、盛出加入香菜即可
###其它资料参考###准备材料：土豆适量、姜15克、辣椒10克、花椒5克、麻辣调料1包、藕片适量、香菇适量、木耳适量、笋适量、豆腐适量、千张适量、香菜适量 。
1、锅中烧油，倒入姜片、干辣椒、花椒爆香
2、倒入麻辣调料
3、加水煮开
4、倒入土豆、藕片、香菇、木耳、豆腐、笋、千张煮熟
5、盛出加入香菜即可
注意事项：
1、浸泡当餐食用量的木耳 ， 每次用冷水泡1小时～2小时就可以了，最多不要超过4个小时 。
2、黑木耳浸泡后如发现有异味或手摸感觉有黏液时，要立即丢弃，不可食用 。
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