品茶可用备、洗、取、沏、端、饮、斟、清八个字来概括 。具体是：
备：是品茶的第一道工序 ， 包括对茶叶、开水、茶具和品茶环境四方面的准备工作 。
洗（温）：指对茶具的洗涤、热烫过程 ， 主要起到消毒和温杯的作用 。
?。ㄑ 。喊纯腿说钠分帧⑹群煤鸵柘八祝钙攵嘀植枰镀分?nbsp;， 让客人点茶和供客人选用 。
沏（泡）：沏茶时手势动作要轻柔持重，倒开水时要把茶壶上下拉三次 ， 高冲低调，即“凤凰三点头” 。
目的是为了使茶叶在杯中能均匀地吸水 ， 有处于茶叶在杯中显色、透香和吐味 。此时还要仔细辨别沏茶的水声，仔细观察茶叶从浮到沉的形态变化 。
端（敬）：端茶给客人，切忌用手抓提杯边缘或握住杯身，正确做法是工恭恭敬敬地用左手托住杯底 ， 最 好下垫托盘，右手拇指、食指和中指扶住杯身 。
品：客人接过茶后不能举杯一饮而尽，吃口要小，可从杯口吸吮一小口，茶水通过舌头，扩展到舌苔，直接 刺激味蕾，此时可以微微、细细、啜啜品之 。
斟（加）：给客人斟茶时，不要等客人喝到快露杯底再加开水，而要勤斟少加 。我国有“浅茶满酒”的习惯 必须注意礼节，一般以杯容量的三分之二茶液为宜 。
清：要等客人离后，才能清洗茶具，收藏起来以备下次之用 。
###其它资料参考###1、外形：绿茶种类不同，外形差别大 。眉茶条索匀均，整洁光滑；珠茶颗紧结，滚圆如珠，重实；烘青、毛峰茶条索紧结、白毫多 。
2、色泽：珍眉呈绿色且带银灰光泽；珠茶深绿而带乌黑光泽；炒青碧绿青翠；烘青呈绿带嫩黄色，瓜片翠绿 。
3、香气：有清香，屯绿有板栗香；舒绿有花香；蒸青有紫菜香 。
4、汤色：汤色清翠碧绿而透明清澈 。
5、滋味：茶汤浓醇鲜爽，回味带甘 。
6、叶底：明亮、细嫩、厚软，呈嫩绿色，叶背有白色茸毛 。
【绿茶好茶什么标准】扩展资料：
喝绿茶的注意事项
1、易失眠的人不宜多喝绿茶
茶叶中含有大量的咖啡碱，而且这些碱可以促进人的大脑中枢兴奋，所以经常易失眠的人最好不要喝茶，尤其是在睡觉前，否则会导致肌体更加兴奋，难以入睡 。
2、茶叶不要与羊肉搭配
很多人都知道羊肉属于热性食物，而茶叶属于凉性食物而且茶叶中有大量的咖啡碱，如果在喝羊肉汤之后喝茶，容易引起腹泻，最好在喝羊肉汤后两个小时后再饮茶 。
3、孕妇禁用
茶叶中含有大量的咖啡碱及茶多酚，而这些对孕妇腹中的胎儿有非常不利的影响 ， 容易导致孕妇腹中胎儿智力问题，所以孕妇一定不要喝茶 。
参考资料来源：人民网—— 喝绿茶的功效有哪些？喝绿茶有哪些禁忌事项？
###其它资料参考###绿茶等级，是根据制作茶叶时采摘的茶叶的老嫩程度来划分的 。
通常用细小幼嫩的原料加工而成的属高级茶，原料越粗老，茶叶等级越低 。特级是最好的，然后依次降低 。有的茶叶同级别又可分为2--3个等级，等级编号由小到大，茶叶品质则由高到低 。
如炒青和烘青毛茶常分6级12等（每级含2个等，也有分7级14等），一级二等品质比二级三等好；精茶中的眉茶也分级，如特珍一级、二级；珍眉一级、二级……
购买茶叶时 ， 外观细小而整齐的往往是高级茶，粗大而毛糙的往往是低级茶 。从营养的角度而言，高级茶营养成分含量高，低级茶相对含量较低 。
绿茶品质鉴别主要有以下方面：
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