3、辣椒油的配方三
辣椒油的准备材料:干辣椒面100克(最好选用比较粗的那种)、白芝麻10克、食用油400克、大料3辣椒油颗 。上好的辣椒粉,胡椒粉,五香粉,芝麻,盐,混合后放到一个不怕烫的容器里 。
辣椒油的制作方法:将辣椒面和些白芝麻倒入到一个耐热的容器中,由于辣椒面受热会沸腾,所以容器要足够大 。锅中倒入适量油,凉油时放入几粒大料 。待油烧至9成热(冒烟)时,关火,捞出大料 。待油稍凉时分次倒入辣椒面中,搅匀,凉后即可使用 。剩余的红油辣椒可以装瓶使用 。
###其它资料参考###五香辣椒面做法
主料：干辣椒150g、麻椒10g
辅料：白芝麻适量、椒盐适量、五香粉适量
步骤
1.准备好食材 。
2.用湿巾将干辣椒表面上的尘土擦干净 。
3.将烤炉上的烤网去掉 ， 把接渣盘放到最上面 。
4.将火力扭到中档，温度上来后再扭低，将麻椒放上去，稍一变色就取下来 。
5.再将干辣椒也放上去烘香，表面会变色，但小心不要烤糊了 。
6.将干辣椒晾凉 ， 放入料理机中，加入白芝麻 。
7.加入少许椒盐和五香粉 。
8.然后启动电源，依自己喜欢的程度打成粉状 。
9.密封放到小瓶子里保存 。
###其它资料参考###1、原材料：子弹头干辣椒、小米干辣椒、花生米、白芝麻、香叶、八角、桂皮、花椒 。
2、先把子弹头干辣椒和小米干辣椒分别剪成小段 ， 放在一边备用 。
3、把花生米放在锅里面，然后用小火炒至六成熟 。
4、把准备好的白芝麻放在锅里面，然后用小火慢慢的炒香，然后装盘备用 。
5、把两种干辣椒放在锅里面，加上花椒，香叶 ， 八角，桂皮，开小火 ， 炒至微焦炒香 ， 然后装盘备用 。
6、把炒好的花生米和白芝麻放在干辣椒碗里，然后都放在料理机里 ， 打碎就行了 。
###其它资料参考###1、五香辣椒面主料：干辣椒150g、麻椒10g；辅料：白芝麻适量、椒盐适量、五香粉适量；
2、准备好食材 。用湿巾将干辣椒表面上的尘土擦干净 。
3、将烤炉上的烤网去掉，把接渣盘放到最上面 。
4、将火力扭到中档，温度上来后再扭低，将麻椒放上去，稍一变色就取下来 。
5、再将干辣椒也放上去烘香，表面会变色，但小心不要烤糊了 。
6、将干辣椒晾凉，放入料理机中，加入白芝麻 。
7、加入少许椒盐和五香粉 。
8、然后启动电源，依自己喜欢的程度打成粉状 。
9、密封放到小瓶子里保存 。
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