2、这样泡出来的炸猪皮可以直接做凉拌猪皮，还有就是能用来烧汤或者是和其他的蔬菜一起烹制都是可以的 。
3、炸猪皮也是很好存放的，是用油给炸过的 ， 没有任何的水分 ， 在空气干燥的地方也是可以的，或者是选择在冷冻，都是非常的简单存放，这个猪皮是不容易坏的 。
4、油炸猪皮 ， 即使用植物油或动物油将猪皮进行炸制，炸猪皮要小火，油温不要高否则炸出的猪皮孔隙大，泡好后弹性小 。
5、油炸猪皮可以干吃也可以经过泡发后可以用来调凉菜、烧汤、或与其他菜蔬烹制 。干吃油炸猪皮就像是吃膨化食品，酥脆，食用泡发后的油炸猪皮会感觉香而不腻 ， 多空滑爽，弹性十足 。
###其它资料参考###用料
猪皮250克
盐1勺
炸猪皮的做法
皮刮干净，洗干净
锅加水 ， 放入猪皮，皮朝上，下盐，大火煮10分钟，用筷子能穿透就可以了，捞出，放在凉水泡3分钟 。切合适的大小
摆放 ， 皮朝上，晒太阳，晒干2天
锅加油，中大火，7成热，下猪皮
像在炸虾片一样 ， 浮起来，膨胀即可
捞出
撒椒盐啥的
###其它资料参考###炸猪皮放置通风处保存即可 。自制炸猪皮材料：猪皮两块，食用油适量做法：1.猪皮洗净，放水煮开后 ， 用刀刮去多余的肥肉2.然后用绳子串起来，挂通风处，晾干！一般需要1星期以上，成品硬硬的，就是完全没有水份那种3.锅中放清油，同时，将猪皮放入，随着油温升高，猪皮会起泡泡，先捞出放凉；4.接着重新加热油温，将炸过一次的猪皮再重新放入，这次猪皮就会膨胀
主料：芹菜、干炸猪皮辅料：油、盐、生抽、耗油、料酒、大蒜籽、干辣椒1、先把猪皮放在锅里，然后再放点水进入 ， 然后泡三个小时 。2、然后把所有的芹菜洗干净，切成段子 ， 蓝鸥把大蒜拍碎 。3、然后炸猪皮泡过以后，然后洗干净，再用刀把它切条 。4、把锅加热成油 ， 把芹菜加热成大蒜种子，然后煎一段时间 。5、然后就把炸猪皮放进去，然后不停的翻炒 。6、然后这个时候开始调料 ， 就是放适量盐翻炒 。7、用适量的生抽和耗油炒均匀 。8、然后再放干辣椒翻炒均匀，根据喜好放入 。9、然后在锅里翻炒 ， 然后等待一会，就可以起锅了
炸猪皮一定要晒干、晒透，才能够炸得漂亮、好吃 。
趁着这个话题，正好与大家分享一下家庭版炸猪皮 ， 非常好吃的做法 。
炸猪皮，在广东也叫“浮皮” ， 是许多朋友都喜欢吃的美味 。以前吃过炸猪皮，一直都以为炸猪皮是要大块的猪皮才能炸，而且做法只有两种：
①炸猪皮必须在锅里放很多油，必须用猛火来炸 。
②先把沙子炒热，然后再把猪皮混到沙子里面炒至膨胀 。
直到有一天，老郑突发奇想，居然做出了与众不同的炸猪皮，而且味道奇佳 ， 从此就一发而不可收拾地更加喜欢炸猪皮了 。
我是八两红的老郑，一个爱做菜的茶农 。平时在日常生活中 ， 除了喜欢喝茶，就是喜欢琢磨吃的东西 。
去年自己琢磨出猪皮的新炸法 ， 接着就开始研究猪皮的新吃法，结果还真是弄出了一点小名堂 ， 大受身边的朋友们欢迎，纷纷求教做法 。
###其它资料参考###油炸猪皮用冷水泡 。
将新鲜猪皮内侧的油脂完全刮净 ， 晾在通风处风干以备用，一般7天左右猪皮即可干燥 。制作时用小火将猪皮放在油里炸至金黄色，将油炸后的猪皮放在水中煮至酥软 ， 随后再用冷水浸泡6个小时直到猪皮变得爽滑有弹性，即泡发成功 。
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