不知火是橘子 ， 属芸香科柑橘属植物 ， 是一种由柚子和橙子嫁接而成的水果 ， 形状有点像柚子 ， 但颜色和橙子一样是黄色 。不知火种植时 ， 最好选择背风向阳、土壤肥沃、土层深厚的地方种植 ， 种植密度3~2.5米×3米 ， 每亩栽植70~75株为宜 。全年施肥以秋肥为重点 ， 在夏季还要每隔10天灌一次水 。
二、不知火种植和管理技术要点
1、选地
不知火宜选择冬暖地区背风向阳、土壤肥沃、土层深厚、水源条件好的地方种植 。如果采用设施完成栽培 ， 在2月上旬采收 ， 质量好 ， 糖度高 。栽培密度3~2.5米×3米 ， 每亩栽培70~75株 。
2、高接树管理
对树龄20年生左右中间砧 ， 接芽数宜多（30个以上） ， 切、腹接并用 。高街第一年春梢不摘心 ， 7~8月 ， 春梢各节夏、秋梢多 ， 应捆绑引导枝梢发生 。夏梢生长良好 ， 应立即抹芽抽夏梢2~3个 ， 秋梢1~2个 。第二年后 ， 基部发生了很多新梢 ， 对主枝应作强修剪 ， 促使生长 。结果初期着果母枝以10~20厘米为好 ， 9月中旬停梢后确保母枝形成 ， 疏删密生枝 。结果后 ， 枝梢下垂 ， 弱枝变多 ， 叶变小 ， 宜回缩修剪 。内膛枝、弱枝无叶花多 ， 宜及早疏去 。
3、梳果
着果多后 ， 新梢变细、短 ， 叶片变小 ， 树势变弱 ， 着果性变差 ， 容易形成隔年结果 ， 所以调节结果量非常重要 。第2-3年为了防止树势衰弱 ， 以基部结果为主 ， 主枝顶端部分及早疏果 。3年后 ， 在7月中旬落果停止后才开始疏果 ， 主要以疏畸形果为主 ， 留有叶果 。几年来 ， 由于8-9月出现裂果现象 ， 8月下旬至9月进行第二次疏果 ， 疏果裂果和畸形果 ， 9月20日果径达到6.2厘米以上 ， 叶果比要求达到（80-85）:1 。
4、肥水管理
【不知火是橙子还是橘子，有哪些种植和管理技术要点】3月春肥占20%；4~5月增加花蕾肥料 ， 使用量占15%；秋肥分两次施用 ， 8月下旬至9月上旬占25% ， 10月中下旬占40% ， 全年施肥以秋肥为重点 。为了防止8~9月的裂果 ， 夏天持续干燥的时候 ， 每隔10天左右浇水一次 。
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