1、红薯皮不能吃 。
【煮熟的地瓜皮可以吃吗 煮熟的地瓜皮能吃吗】2、红薯皮里除了含有抗癌成分外，还含有大量的生物碱，食用过多会引起胃肠不适 。呈褐色和黑褐色斑点的红薯皮是受了“黑斑病菌”的感染，能够产生“番薯酮”和“番薯酮醇”，进入人体将损害肝脏，并引起中毒 。
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