红茶是什么茶 关于红茶的简介？1、红茶是一种全发酵茶，属于六大茶叶类别之一 。这种茶叶是以适宜的茶树新芽叶为原料，再经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等步骤制作而成 。与绿茶相比，红茶在制作工艺流程中多了一个发酵的过程 。
2、红茶在最初创制时被称为乌茶，后因其干茶冲泡后的茶汤和叶底呈红色，才得名为红茶 。我国红茶的主要品种有日照红茶、祁门红茶、云南滇红、昭平红、越红、泉城红，以及川红、苏红、英红等 ， 其中以祁门红茶最为著名 。
3、红茶在加工过程中会发生以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应 ， 鲜叶成分会产生较大变化，茶多酚会减少90%以上 。同时会产生茶黄素、茶红素等新成分和香气物质，因此红茶具有红茶、红汤、红叶、香甜味醇的特征 。
茶叶的一大类 ， 是全发酵茶 。色泽乌黑油润，沏出的茶色红艳，具有特别的香气和滋味 。
红茶是采摘适宜芽叶，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序制成的全发酵茶 ， 具有红汤、红叶、香甜味醇的特点 。红茶分为小种红茶、工夫红茶、红碎茶和红茶茶珍三种类型 。
红茶指的是采摘适宜芽叶，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序制成的全发酵茶 。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应 ， 导致鲜叶成分变化较大，使红茶形成了红汤、红叶、香甜味醇的特点 ， 并因此得名 。
网络语言红茶是指化浓妆、穿着性感、打扮夸张的女性 ， 和绿茶是相对的，红茶女是赤裸裸的将心机摆在脸上，而且经常出入夜店，喜欢喝酒、吸烟,微信朋友圈基本是炫富、攀比的内容 。
我国的红茶品种主要有正山小种、日照红茶、祁门红茶、云南滇红等，其中以祁门红茶、正山小种等红茶最为著名 。
红茶在最初创制时被称为乌茶，后因其干茶冲泡后的茶汤和叶底呈红色，才得名为红茶 。红茶在加工过程中会发生以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应 ， 鲜叶成分会产生较大变化，茶多酚会减少90%以上 。
###其它资料参考###1、红茶属全发酵茶 ， 是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶 。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶” 。
2、红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名 。中国红茶品种主要有：日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等 。
3、红茶在加工过程中发生以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应 ， 鲜叶成分变化较大 ， 茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分和香气物质，具有红茶、红汤、红叶、香甜味醇的特征 。
###其它资料参考###1、红茶，英文为Black tea 。红茶在加工过程中发生以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分和香气物质，具有红茶、红汤、红叶、香甜味醇的特征 。红茶品种以祁门红茶较为著名 。
2、红茶品种有正山小种、金骏眉、百瑞香、祁红、阿萨姆红茶、大吉岭红茶、日照红茶、川红、英红、霍红、越红等，其中正山小种首创于福建 ， 有着四百多年的发展历史 ， 越红属于工夫红茶，汤色红亮，祁红是中国历史名茶，产自安徽等地 。
###其它资料参考###红茶原产于中国，足迹却遍布世界各地 。
红茶是全发酵茶，根据红茶的制作工艺和形态，红茶分为四种：工夫红茶 ， 如祁红、滇红、宁红、川红、闽红等；小种红茶 ， 如正山小种、金骏眉，产自福建武夷山，因产地和品质不同分为正山小种和外山小种之分；红碎茶，又叫“CTC”红茶；另有用红碎茶装袋制成的袋泡茶 。
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