自己用紫砂壶怎么选( 三 )


优良的实用功能是指其容积和容量的恰当,壶把的便于端拿,壶嘴出水的流畅,让品茗沏茶得以得心应手 。因此 , 选购紫砂壶应依据个人的饮茶习惯 , 考量壶的容量 , 壶嘴出水的顺畅 , 壶把执握的舒适等等 。一把实用的贴心好壶至少应具备下列几点:
一、紫砂壶容量大小需合己用 。
茶壶容量大小差距甚多 , 大者容水数升,小者仅纳一杯之量 。同样的,有的人交游广泛,天天高朋满座,一周泡掉三斤茶,此时如果选用朱泥小壶来泡,那光是来回地倾茶注水便够他手忙脚乱 , 满头大汗了 。反之,若三两好友促膝品茗,偏偏选用容水近升的大汉方壶 , 那岂不强迫人人非要牛饮一番不可,果真如此,那保证不出三个月,你的朋友会三个变两个 , 两个变孤支,到头来只有“举杯邀明月 , 对影成三人”的份了!
二、紫砂壶口盖设计合理,茶叶进出方便 。
国人爱喝的'鸟龙茶系,在冲泡前呈干燥紧缩状态,借着茶则置入壶中并不太难,但经热水冲泡数巡之后 , 叶片逐一伸展膨胀开来,会将整个壶身塞得饱饱紧紧的(尤其置茶量过多时),此时如果壶口太小或设计不当时,就得费一番工夫才能将茶渣掏出 。若一时疏忽,未清除干净,甚易在壶身内壁形成茶垢,甚至发霉,这就有碍健康了 。
三、紫砂壶重心要稳 , 端拿要顺手 。
有些茶壶端拿之际十分沉重,这如果不是壶把设计不当,不符合人体功学,便是壶壁过厚(用土太多) 。新手买壶时,不妨先在壶内盛装四分之三的水,单手提起,临摹倒水姿势 。此举,一则试其量感是否过重 。二则可趁此感觉执壶间,手指与壶把的施力位置是否舒适 。端拿是否顺手相当重要,否则不但累了自己,更容易发生失手破壶的惨剧 , 不可不慎 。况且,勉力为之 , 不免手上青筋暴露,脸上龇牙咧嘴 , 让客人未尝其甘,先见其苦 , 果真有够失礼 。
四、紫砂壶出水要顺畅,断水要果快 。
此点是大部分茶壶不易顾及的 。好壶出水刚劲有力,弧线流畅,水束圆润不打麻花 。断水时 , 即倾即止,简洁俐落,不流口水,并且倾壶之后 , 壶内不留残水 。
宜兴紫砂壶,长久以来,即被人们推崇为理想的注茶器 。紫砂壶优良的实用功能 , 在明清两代的文献中即有所记载 。明清两代人们认为茶壶之所以“黜银锡及闽豫瓷,而尚宜陶” , 是由于紫砂壶能发出茶之色、香、味,并且既不夺香,又煮熟汤气 。关于“越宿不馊”的说法也有其一定的道理 。

自己用紫砂壶怎么选

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