米饭糯米怎么煮好吃吗 _糯米

糯米饭怎么做好吃呀？

文章插图
做法如下：
1、糯米洗净后下锅开始煮；
2、将配料的a和b分别用热水泡软洗净后，切?。?
3、将配料c切?。?
4、米饭煮熟后，将油预热后，将c、姜丝和葱白部分倒入爆香，放料酒去腥倒入a和b，开始翻炒。
5、出香味后，倒入主角糯米饭，翻炒均匀后放入作料老抽(上色)、生抽(调味)、糖、盐，如果想让饭更加晶莹透亮和爽滑的话，可以放点熬好的猪油，翻炒片刻后既完成了。

文章插图
电饭煲煮糯米饭的窍门：
1、糯米先浸泡。想要让蒸糯米饭软熟没有生米，糯米要先浸泡2小时。再蒸至少半小时至2小时，这样就能确保糯米饭蒸熟透。
2、糯米用肉汤浸泡。糯米饭带点肉味更好吃，但如果只用腊肠来做糯米饭，可能太肥腻。而用肉汤来浸泡糯米至过夜，可让糯米充分吸收汤汁，做成的糯米饭就会有肉味又不会有油腻感。
3、如果想吃糯米饭又担心其不好消化，可以把大米和糯米按1：1的比例混合后蒸煮，这样就会有糯米的黏口口感，又容易消化。
4、洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。
5、先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。

###其它资料参考###喜欢吃糯米饭，有哪些好吃的做法？
糯米是个好东西，时不时的吃一些对身体有不少好处，就是别一次性吃太多，吃太多难以消化，会增加肠胃的负担。
说到糯米做的美食，其实换个方式想一下，就能想出很多，像粽子，糯米做的吧，糯米鸡，糯米做的吧，另外，糯米也是米，做成炒饭一样的糯米炒饭也十分的美味。
粽子味糯米饭
做法其实跟包粽子差不多，就是少了包粽子的环节，改成电饭锅来煮。
【米饭糯米怎么煮好吃吗】[ 材料：] 糯米、五花肉、花生、干香菇、大蒜末
[ 调料：] 食盐、鸡粉、酱油、蚝油、清油
[ 做法：]
1、糯米提前浸泡2个小时，然后沥干水分，加入食盐、清油拌匀，食盐的量不要太多，有点咸味就行；
2、五花肉切片，加入食盐、鸡粉、酱油、蚝油拌匀，腌制30分钟，备用；
3、干香菇浸泡2个小时，然后切小块或切片，热锅下油，下入蒜末和香菇，一起炒香，再淋入少许酱油，提一下味，然后盛出备用；
4、花生加水煮开再煮5分钟，煮去涩水，同样沥干备用；
5、电饭锅下入前面处理好的糯米、五花肉、香菇、花生，稍微拌一下，铺平，加入和材料持平的清水，然后按下煮饭键开煮即可。
6、一般来讲，浸泡到位的糯米用电饭锅跳闸一次就能熟，和煮大米饭是一样的步骤，但电饭锅好多种，如果第一次不熟的话，可以按下煮饭键，再煮一会。
[ 小贴士：]
这个做法做出来的糯米饭味道其实就是粽子，又香又好吃，不过由于烹煮的时间没有像煮粽子那么久，所以五花肉尽量切薄些，好熟也好入口，还有一个，糯米是提前浸泡了的，煮饭的时候水别放太多，不然糯米饭会太粘。
糯米鸡味糯米饭
[ 材料：] 糯米、鸡腿肉、板栗、香菇、大蒜末、荷叶
[ 调料：] 食盐、鸡粉、酱油、猪油