自制五香杏仁怎么做？五香杏仁的食材和调料：
1：生杏仁500克，盐3/4茶匙，五香粉1/2茶匙；
2：细盐一盒1000克；
注：1大匙=15毫升=1 Tablespoon，1茶匙=5毫升=1 Teaspoon，1杯=240毫升 。
教您五香杏仁的家常做法，如何做五香杏仁才好吃
1、生杏仁500克放一盆里，倒入才烧开的水沫过杏仁烫1分钟 。沥水后拌入1料里的盐和五香粉腌30分钟 。
2、铁锅置炉上开中火火 ， 放入细盐炒热，然后倒入腌好的杏仁，中火炒至杏仁熟，大约10-11分钟 。
3、离火后倒入漏盆里 ， 颠簸漏盆将盐完全分离开 ， 杏仁冷后就可以吃了 。吃不完的五香杏仁装干净玻璃瓶冰箱冷藏 。炒盐可以收集起来下次再用 。
椒盐杏仁
原料配方 甜杏仁500克 花椒盐30克
制作方法 1.将铁锅注入清水置于火上烧开，倒入洗净的杏仁，煮沸5～10分钟，待杏仁皮能用手轻轻搓下时，即可离火捞出，沥净水分，趁热洒下花椒盐拌匀 。
2.另取干净铁锅置于旺火上烧热，倒入粗沙炒烫，然后放入杏仁，改用文火迅速翻炒10～15分钟，待杏仁色变黄时即可离火 。
3.将炒熟的杏仁用筛子筛去粗沙 ， 晾凉后即可食用 。
4.花椒盐制法：将花椒用旺火炒焦(无麻涩味)，擀成细面与精盐拌匀后，再次上火翻炒2～3分钟 。
产品特点 色泽金黄美观，口味清香纯正，具有止咳润肺，美容养颜的功效，经常食用有益于健康 。
补充：
杏仁果长在短距（short spur）上，具有未成熟的外观 。当果实成熟时，它绿色的外壳会裂开，而显露出包在粗糙外壳中的核仁，核仁为黄色且有很多小洞，外壳为坚硬的木质 。杏仁果为扁平卵形，一端圆，另一端尖，覆有褐色的薄皮 。核仁含有20%的蛋白质，不含淀粉，磨碎、加压后，榨出的油脂，大约是本身重量的一半，杏仁油为淡黄色，虽然没有香味，但具有软化皮肤的功效 。
###其它资料参考###五香杏仁的制作材料：
主料：杏仁300克 。
白糖、精盐、五香粉 。
做法：
1.杏仁放碗中，倒入沸水泡焖片刻，剥去外衣，投三成热油锅中慢慢炸至松脆捞起待用 。
2.待杏仁冷却后，将炒锅置小火上，放白糖50克，精盐、五香粉，待糖化后炒匀，将杏仁倒入，使糖包裹住杏仁并炒干 ， 将锅端离火口，装盘即成 。
###其它资料参考### 杏仁怎么做好吃
杏仁怎么做好吃，在日常生活中，很多人都喜欢吃杏仁的，其中杏仁的吃法是有很多的 ， 不但可以做杏仁饼还可以做饼干，下面我为大家分享杏仁怎么做好吃 ， 一起来了解一下吧 。
杏仁怎么做好吃11、杏仁饼
用杏仁做小饼特别好吃，在做的时候需要准备适量性质把它放在研磨机中，制成杏仁粉，取出以后放一个鸡蛋，放适量面粉和适量的牛奶与白糖调成比较稀的糊状，然后在平底锅中放少量食用油，取适量面糊入锅 ， 摊成饼状翻面煎到两面微黄以后出锅就可以 。
2、杏仁饼干
用杏仁做饼干也特别好吃，在做的时候需要把杏仁弄碎制成颗粒状，再准备适量黄油和低筋面粉，把它们放在一起调匀，放适量的白糖和鸡蛋，调成浓稠的糊状以后，把它装入到裱花袋中，然后再把它挤成自己需要的样子，放在烤盘中入烤箱烤熟就能得到香脆可口的杏仁饼干 。
杏仁最简单的食用方法
1、五香杏仁
把杏仁做成五香杏仁最好吃，在做的时候可以把杏仁用清水洗净，然后放在沸水中煮二分钟，取出以后空干水分 ， 然后放入准备好的五香料和适量食用盐，调匀以后腌制一小时，在炒锅中放适量的食用盐炒热 ， 然后把腌好的杏仁入锅，用中火快速翻炒15分钟左右 ， 等杏仁熟透以后取出把里面的细盐漏掉就能得到做好的五香杏仁 。
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