自己家的大枣，那就自然通风晾晒吧，每隔几个小时翻动下 ， 最好有阳光
问题三：新鲜的红枣 怎样才能晒干晒枣子的方法是：新鲜枣子打下来后，拣出好的枣子 ， 烧开一锅水，枣子倒进去，等水开，将枣子捞出 ， 然后将枣子倒在干净的高梁杆编的席子上，在房顶上晒 。因为枣子收下来都是秋天了 ， 太阳不是特别毒辣，所以要晒十几天到一个月或两个月不等 。有四点需要注意：1、烧水的火要旺，火劲要大，让煮枣子的水很快就开，要不泡的时间长了，枣子就不新鲜了；2、晒枣子钉席子不能席地铺，要在下面支东西 ， 架空席子 ， 保证其透气性；3、晾晒的枣子要时常翻一下 ， 以晒的均匀；4、滚水烫一下是很有必要的，这个过程杀灭了一些病菌，使枣子不易腐烂
问题四：红枣干的制作方法晒干法 1、工艺流程 原料→检质→晒制→翻动→去杂→成品 2、操作要点说明 应选择皮薄、肉质肥厚致密、糖分高、核小的品种 。红枣干制前一般只需挑选一下，不作其他处 理 。如先在沸水中热烫5～10分钟，立即冷却后摊开晒制，可提高干制品品质 。晒干法多在枣园的 空旷地搭一木架，上边铺以苇席，再把枣铺在席上 。白天晒时要用棍翻动，晚上把枣收成堆，盖 上苇席 ， 防止露水打湿 。白天若遇雨要遮盖，以防枣腐烂 。如此暴晒5～6天，即可制成
问题五：干红枣片的做法 。配料:
鲜枣、富强粉数量不限
特色：枣肉细腻 ， 清香甘美，很受群众欢迎
操作:
1.将富强粉(或其它上等白面)用白布包好，上笼蒸40分钟 。取出后晾凉，把结块的面粉搓散，过细罗，备用
2.选枣色橙红的成熟鲜枣，拣去有病虫害、有损伤的枣 。用削皮器薄薄地削去一层枣皮
3.将去皮枣摊放在席上或屉上 ， 厚3～4厘米，在阳光下爆晒2～3天，每天翻倒2次，或摊在屉上，放入烘干室 ， 在50℃室温中烘8～10小时
4.用手捏枣肉，晒(或烘)至手感柔软时，取出晾凉
5.用铁管将枣核挖出
6.把熟富强粉与刺肉拌和，使每个枣都沾上一层面粉，筛去多余的面粉
7.把刺肉再摊在席或屉上，厚3～4厘米，在阳光下曝晒3～4天；或是摊放在屉上放入烘干室，在60℃室温中烘10～12小时 。用手稍加用力可将枣肉捏扁即可8.将刺肉逐个捏成扁平的长圆形 ， 保存时要注意防潮，干红枣切片即成枣片，最宜入茶 。尤其是以铁锅将枣片炒制微焦，泡水后更有助于将枣味释出，令人回味 。
问题六：怎样制作干红枣您好:
步骤
1
食材：新鲜大枣 。
2
准备好晾晒大枣用的纱网 。
3
把大枣放在纱网上，放在有阳光的地方 。
4
大枣上面在放上一层纱网（防苍蝇用） 。
5
二十多天晒干后的大枣放入箱子里 。
6
捡出不好的大枣，把好的放入透气的网袋里放入凉快的地方储存即可 。
小贴士
1、一定要晒干 。
2、放入凉快的地方储存 。。
希望对你有所帮助！
问题七：红枣如何加工干燥阿胶蜜枣、熏枣、枣片、酒枣、糖枣、枣酱、枣酒、枣精、枣罐头、枣脯、枣茶、枣粉、枣醋、红枣花生糕、枣干,枣饮料,枣月饼等 。
问题八：新鲜大枣怎样加工成干枣红枣是由充分成熟的鲜枣制成的,是我国枣加工量最大,方法最为简单,用途最广的干制品 。
1、 干制方法主要有晾干法、晒干法、烘烤法和干制机干燥法 。另外,近年来新发展起来的冷冻升华干燥法、微波干燥法、远红外线干燥法、太阳能干燥法等 。无论哪种方法,所用鲜枣都应充分成熟后采收,并加以分级 。为提高品质,可在干制前在沸水中烫漂5～10分钟 。
相关经验推荐
- 十年的生茶怎么喝
- 烤盘戚风蛋糕烤多久
- 没有酸水怎么制作酸菜
- 烤箱做蛋糕烤多久
- 桔红茶怎么制作有什么好处
- 铁观音生产日期怎么看
- 肉末炖蛋加什么好
- 没有油的蔬菜怎么烧
- 没有鱼鳞的鱼怎么炖汤
- 那些被妈妈强行断奶的孩子，长大后怎么样了？终归是这3种结局