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羊肉不应该和炖鱼或奶酪一起吃炖鱼是从生鱼肉中切出来的 。羊肉和生鱼炖不适合一起吃 , 主要有以下几个原因:一是羊肉本身是热菜,而鱼肉炖则与姜、汤、蒜、醋等热菜搭配 , 两者相配,容易助火生火 。其次,羊肉含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和微量元素,而炖鱼是从生鱼肉中切下来的,其酶没有被灭活,两者一起会产生复杂的变化,容易产生不良反应,对健康不利 。第三,羊肉有很浓的腥味,炖鱼有很浓的腥味 , 两种味道的混合会产生一种恶心的怪味 。
《金匮要略》记载:羊肉不与鱼、奶酪共生,有害健康 。奶酪营养价值高,易于消化 。其成分因品种而异 , 奶酪冷、甜、酸,羊肉热 , 风味相反,奶酪富含酶,在满足羊肉营养素的条件下会产生不良反应,影响营养价值和健康 。
羊肉忌南瓜《本草纲目》:“南瓜不可与羊肉同食,有刺激性 。”南瓜温甜,具有补中益气的功效;羊肉是大热的产物,具有补虚祛寒的功效,对人体有一定的促进作用 。益气活血 , 补肾活血 。两者都是补品,食用时 , 会导致消化不良、腹胀和腹痛 。
羊肉忌荞麦面孙思邈说:“荞麦酸微寒,食之难除 , 久食之风,头晕,使面条和猪羊肉热食不过八九顿 , 即受热风之苦,眉头脱落,也属罕见 。”荞麦味淡定而清凉 。m,具有降血压、止血、清热、止汗的作用;羊肉是大热的产物,其功能与荞麦正好相反,两者都能引起动力风 。在一起吃了很长时间后 , 人们容易患上热风 , 甚至眉毛脱落 。
梨
【羊肉不宜搭配什么 吃羊肉不能和什么一起】如果同时食用羊肉和梨,梨中的某些酶会分解羊肉酶,阻碍消化,引起消化不良、腹胀和胃痛 。
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