做法1：清炒鸡毛菜
准备食材如下：鸡毛菜500克，食盐1茶匙，食油适量
具体做法如下：鸡毛菜清洗干净之后 ， 起锅加油烧热，炒清炒可以稍微多放一点油，油温一定要高，然后将鸡毛菜倒入锅中，大火快速翻炒，等鸡毛菜炒软之后，撒入1茶匙食盐，然后翻炒均匀即可出锅！
做法2：鸡毛菜炒平菇
准备食材如下：鸡毛菜400克，平菇100克 ， 食盐1茶匙，水淀粉少许，食油适量
具体做法如下：将鸡毛菜清洗干净沥干水分备用，将平菇清洗干净撕成小块，再起锅加水煮沸 ， 水开后，加入1小勺食油，再将鸡毛菜和平菇倒入锅中，加入1茶匙食盐，加入少许水淀粉，然后翻炒均匀即可出锅！
做法3：蒜蓉鸡毛菜
准备食材如下：鸡毛菜500克，大蒜5瓣，食盐1茶匙
具体做法如下：将鸡毛菜清洗干净之后，控干水分放在篮子里，再将大蒜拍扁剁碎，放到鸡毛菜上面，接着起锅加油烧热 ， 油可以稍微多一点点，然后倒入鸡毛菜和蒜末，大火翻炒至变软，然后加入1茶匙食盐，翻炒均匀后即可出锅装盘！
做法4：鸡毛菜皮蛋粥
准备食材如下：大米1斗 ， 皮蛋3个，鸡毛菜1把，食盐1茶匙
具体做法如下：将大米放到砂锅 ， 清洗一次后加水熬成粥，再将皮蛋打开，然后切成小块，鸡毛菜清洗干净备用！等粥熬好之后 ， 放入皮蛋再煮10分钟，10分钟后加入1茶匙食盐，再放入洗好的鸡毛菜，烫熟鸡毛菜至断生即可盛碗开吃！
做法5：鸡毛菜馅饺子
准备食材如下：饺子皮适量，猪肉末200克，鸡毛菜50克，鸡蛋2个 ， 食盐1茶匙，胡椒粉1茶匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，淀粉1汤匙，料酒1汤匙
具体做法如下：将鸡蛋打入碗中搅散，再煎熟 ， 夹散，装盘备用 ， 再将鸡毛菜剁碎，跟鸡蛋放一起，然后加入猪肉末，加入1汤匙淀粉，加入1汤匙料酒 ， 加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽 ， 加入1汤匙蚝油 ， 然后搅拌均匀做成馅料 ， 然后用饺子皮包上馅料，煮熟或者蒸熟就可以直接吃了！
好啦，朋友们！鸡毛菜的吃法还有很多，好吃的做法暂时就先给你们分享这几种，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤 ， 请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的建议 ， 或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了如果你喜欢这些做法，又暂时没时间做 ， 也可以先把本文收藏起来哦！
###其它资料参考###主料
鸡毛菜适量
方法/步骤
1
将市场上买来的鸡毛菜放入淘米水中（小编正好是淘米，所以有淘米水，没有的话直接放在水里加一点点盐即可） ， 浸泡半个小时左右 。因为鸡毛菜买回来上的虫孔几乎没有，所以农药的残留还是有的 。所以放在水里浸泡一会比较好 。
2
将浸泡后的鸡毛菜放在清水中，再洗几遍，将根部的叶子什么的摘干净之后，切一点生姜丝备用 。
3
锅内放食用油，放入生姜丝，油沸之后，放入鸡毛菜进行煸炒 ， 不需要将火调小，鸡毛菜遇热会萎缩，且会出水 。
4
煸炒一段时间之后，看到鸡毛菜瘪下去之后 ， 就可以稍微将火调小一些，然后放入适量的盐和味精 。
5
关火，将鸡毛菜里的盐和味精均匀炒动之后，即可试尝一下鸡毛菜汤的味道 。鸡毛菜本身也不吃盐 ， 所以清清淡淡爽口比较好 ， 汤汁的味道稍稍浓一点就行 。然后就可以起锅装盘啦~装盘的时候汤汁也要一起的哦！
相关经验推荐
- 毛豆炒芋艿怎么做好吃
- 建盏中的铁怎么发现有什么表现
- 烤蛋怎么腌
- 毛豆枝叶喂 鱼怎么样
- 孩子不顺心就哭闹，哄劝都不管用，爸妈该怎么办？
- 毛菇汤怎么做好吃
- 肥肉怎么炒多久才熟
- 毛菇汤怎么做好吃吗
- 生普洱茶怎么储存
- 青柑茶怎么泡