炖猪肉一般炖多久 _猪肉

炖猪肉要多长时间能熟？

文章插图
炖一个小时即可。炖猪肉具体做法如下：
准备材料：猪肉 500克、八角 3克、蒜 5颗、姜 5片、生抽 1大勺、老抽 3大勺、啤酒半罐适量、料酒适量、耗油适量、十三香适量、干辣椒 2个、冰糖 8颗、花椒 8克、盐适量、茴香 2克、丁香 3克、肉桂 3克、桂皮 8克、香叶 3克、白芷 3克、大葱 2根。
1、第一步把猪肉洗净。
2、冷水下锅，加入半勺料酒，四片香叶，再放点橘子皮开煮。
3、水开撇去浮沫，直到猪肉完全煮变色出锅。
4、准备好各种炖肉的调料。
5、切好葱，姜，蒜，备好冰糖。
6、依次把备好的调料放入清水中，放好调料再把猪肉放入，葱最后放在入，搅拌以后开始准备炖肉，炖1小时。
7、1小时后取出，这样就完成了。

文章插图
1、用高压锅炖猪肉只需要15分钟就可以了。
2、高压锅的压力比一般锅的压力要大一些，所以很快能把肉炖烂。首先把肉切成2-3厘米大小的肉块，把炒好的肉连汤带肉一起倒进高压锅，再放入料包，然后盖上高压锅盖子，炖15分钟即可。时间到了以后，排出高压锅水蒸气开锅即可。
###其它资料参考###炖煮大块猪肉块的过程中，应该尽量少的在其中加水，这样才可以让汤汁的滋味更加醇厚，同时在放盐的时候，要尽量放得迟一些，否则会出现猪肉块不易炖烂的情况。同时在炖猪肉块的时候，还可以放些萝卜，可以让猪肉块更容易炖烂。
在炖猪肉块的时候，一般来说是需要一个半小时到两个小时的，这样就可以把猪肉块完全炖烂了，我们也可以试试用筷子插猪肉块，如果发现能够插进去，同时也有些韧性，那么就说明炖的刚刚好了。
方法：
把猪五花肉切成八分大的方块，之后需要把葱成段，姜成片。这时候就可以把猪肉块放到锅中去炒了，等到发白的时候就可以及时放入料酒、酱油以及白砂糖，还需要在其中加入葱、姜、大料、桂皮，稍加翻搅之后再在其中放入高汤，等到煮开了就可以撇去上面的浮沫，改成小火炖上一个多小时，等到猪肉块酥烂就可以了。
【炖猪肉一般炖多久】炖猪肉块的时候一定要切的大些才行，因为猪肉中是有可溶于水的物质，这种物质是呈鲜含氮物，在炖猪肉块的时候就会释出出来，越多的话肉汤的味道也会越香浓。
###其它资料参考###猪肉要煮多久才能熟透，这个是由好多方面因素来决定的，比如烹饪方法的不同，那么所需的时间也不一样。如果炖煮的话，通常一到两个成熟。猪肉块的大小不同，煮的时间也会不一样。
如果猪肉切的比较?。笾?至10分钟即可，猪肉的块比较大，水开后需要煮一个小时。煮猪肉的时候，可以用筷子扎一下，能将猪肉轻松扎透，表面没有血水渗出，说明猪肉成熟。煮好的猪肉可以蘸着酱汁一起吃，也可以炒着吃。
另外如果吃了不熟的猪肉往往不宜被人消化吸收而会引起胃肠功能紊乱现象。患者会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。在体格检查的时候会发现有肠鸣音亢进、腹部胀气等现象。
遇到这种情况应及时使用调理胃肠功能的药治疗有一定的效果。如果不熟猪肉存在变质或者被细菌污染情况，被人食用后会引起严重中毒现象。患者会出现发烧、血压下降、意识模糊、昏迷休克等症状，应及时进行抢救。