注意事项：
1.在晒的期间需要特别注意不要被雨淋到，要不然可能会长虫子或里面的肉会发霉的；
2.如果龙眼煮的时间太久了那龙眼的壳就会裂，裂了是不能拿去晒的，所以在煮的时候需要注意锅中龙眼的情况 ， 注意龙眼壳是否破裂 。
扩展资料：
制作方法：
①选料：选用充分成熟、果粒完整的果实 。
②剪粒：把果粒从果穗上剪下 ， 留梗长度为1.5毫米，剔除破果 。
③浸水：将果实放入竹箩，连竹箩放到清水中浸5—10分钟，并洗净灰尘 。
④过?。航墓谷胩刂埔×?，每笼约装35公斤，在摇笼内撒入250克干净的细沙 ， 将摇笼挂在特制的木架上或齐腰高的树枝上，由两人两相对握紧笼端手柄 。
急速摇荡6—8分钟，使果实在笼中不断翻滚摩擦，待果壳转棕色干燥时即可 。沙摇能使果壳薄变光滑，便于烘干 ， 但不能把果壳磨得太?。?否则在焙干时 ， 果壳易凹陷 。
⑤初焙：将果实均匀地铺在焙灶上，一般灶前沿铺放厚度为17厘米，后沿为11厘米 。每次可焙龙眼300—500公斤，燃料可用木炭或干树枝 ， 铺放后8小时翻动一次 。
分上、中、下三层起焙，即将上、中、下层龙眼分别装入竹箩中 ， 然后先把原来在上层的龙眼倒入焙席粑平 ， 再倒入中层的，最后倒入下层的 。8小时后，进行第二次翻动，方法同第一次 。再经3—5小时烘焙后可起焙，散热后装箩存放 。
⑥再焙：经初焙处理的龙眼干经2—3天后，果核与果肉水分逐渐向外扩散，果肉表面含水量比刚出焙时增多，需再次烘焙 。再烘焙时须用文火，时间约为12小时，中间翻动数次 ， 当用手指压果无果汁流出、剖开后果核呈栗褐色时即可出焙，出焙后需散热24小时 。
⑦剪蒂：用剪刀剪去龙眼干的果梗 。
⑧分级：将焙干的龙眼果粒过筛，按大小分级 。
⑨包装：常用密封性较好的胶合纸箱包装，内衬塑料薄膜 。装时边装边摇动，使装填充实 。每箱约装30公斤，最后将塑料袋口密封，钉紧并密封箱盖 。
参考资料：百度百科-龙眼干
###其它资料参考###准备材料：新鲜龙眼适量
1、将准备好的龙眼连枝带叶在开水中烫几秒即可 。
2、烫完直接晾晒，有条件的在太阳底下爆晒，晒至枝叶变脆 。
3、晒好的龙眼剪枝留蒂 ， 尽量用剪刀剪 。
4、龙眼剪好之后 ， 继续让龙眼在太阳底下晒 。
5、当龙眼摇起来有晃动感的时候，即可把龙眼的壳和籽剥掉取肉 。
6、龙眼剥好肉后放在容器中，继续放在太阳底下暴晒 。
7、晒到龙眼肉水分彻底没有，龙眼干就做好了 。
###其它资料参考###选择太阳足、天气干燥的时候来晒龙眼，将龙眼平铺在竹盘中，并经常翻动 ， 保证每一面都能晒到，根据天气情况 ， 晒一至两个星期 ， 龙眼干就晒好 。
有虎眼、石硖龙眼等三十多个品种 。我国福建、台湾、广东、广西、四川、贵州、云南等地均有分布 。其中福建产量占全国总产量的50% 。秋季果实成熟时采收，剥去果皮，鲜用，或将果实干燥后 ， 剥取假种皮备用 。
桂圆因其种圆黑光泽，种脐突起呈白色 ， 看似传说中“龙”的眼睛，所以得名 。新鲜的龙眼肉质极嫩，汁多甜蜜，美味可口，实为其他果品所不及 。鲜龙眼烘成干果后即成为中药里的桂圆 。
世界上栽培龙眼的国家和地区还有泰国、越南、老挝、缅甸、斯里兰卡、印度、菲律宾、马来西亚、印度尼西亚、马达加斯加、澳大利亚的昆士兰州、美国的夏威夷州和佛罗里达州等 。
相关经验推荐
- 炖好的牛肉能保存多久
- 炖猪肉一般炖多久
- 牛骨泡水多久
- 毛豆扒皮后多久能煮熟
- 绿豆煮多久放莲子
- 肥牛解冻要多久
- 肥肉怎么炒多久才熟
- 排骨炖多久能搁土豆
- 福州肉燕大火蒸多久
- 三文鱼新鲜可以放多久 三文鱼冷藏一周能吃吗