甲鱼的最佳搭配？
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甲鱼的最佳搭配
甲鱼的最佳搭配，甲鱼并非鱼，而是鳖科动物，更是我国传统的名贵水产品，素有“美食五味肉”的美称 。甲鱼含有丰富的营养物质，有很好的提高免疫力作用，下面看看甲鱼的最佳搭配 。
甲鱼的最佳搭配1最佳的搭配
山药：甲鱼搭配山药具有滋阴养血、补肾壮阳的功效 。
淡菜：甲鱼和淡菜同食具有滋阴养肾、强壮健身、化瘀散结的功效 。
相克的对头
桃子：桃子中含有大量的果酸，甲鱼肉中含有大量的蛋白质 ， 果酸能使蛋白质变性，降低营养价值，所以甲鱼肉不宜和桃子同食 。
苋菜：苋菜含有的二羟乙胺有凝聚血小板的作用 ， 甲鱼肉质滋腻，如果
与二羟乙胺相遇会导致损害胃 ， 消化不良 ， 甚至会使消化功能减退 。
【甲鱼配什么菜好吃】
挑选甲鱼时注意：个头大，可能产蛋多，营养不高 ， 味道也不好；甲鱼太小，由于没有成熟 ， 营养也不会好 。所以重量在500克多点的最好，这时相当于青年，正准备产蛋，产蛋前夕的甲鱼营养是最好的 。吃甲鱼一定要宰食活的 ， 不能吃死的，因为甲鱼体内含较多的组胺酸，死后极易腐败变质，组胺酸可分解产生有毒的组胺物质，食后会引起中毒 。
甲鱼的保鲜
可将甲鱼养在冰箱保鲜室,有助于延长甲鱼的存活时间 。
甲鱼的料理
甲鱼营养丰富,无论蒸煮、清炖，还是烧卤、煎炸 ， 都风味香浓 。烹制甲鱼一定要选用鲜活的,现吃现宰,不要食用死甲鱼,否则对身体有害 。
甲鱼的最佳搭配2甲鱼搭配蜜糖
不仅甜味上口，鲜美可口，而且富含蛋白质、脂肪、多种维生素，并含有锌酸、硅酸等，是不可多得的强身剂 。对心脏病、肠胃病、贫血均有功效 。还能促进生长、预防衰老 。
菠菜搭配甲鱼
甲鱼甘、咸、性平，有滋阴补阳、强壮健身的功效 。而菠菜具有滋阴养肾、软肾散结的功效 。搭配起食用，二者皆可以补 。
甲鱼搭配山药、桂圆
甲鱼所含蛋白质、钙、磷、铁及维生素A均较丰富，还含脂肪、B族维生素等，自古视为滋补佳品 。甲鱼还有润肤健肤、明目的作用 。三者相配功在补脾胃、益心肺、滋肝肾 。
甲鱼搭配冬瓜
甲鱼有润肤健肤、明目的作用 。冬瓜富含B族维生素和植物纤维等，具有生津止渴、除湿利尿、散热解毒等功效 。冬瓜中含有的丙醇二酸可防止人体脂肪堆积，多吃有助于减肥 。
禁忌
需要注意的是虽然该食物营养价值比较高，但是含有的蛋白质比较多，都是属于大分子物质 ， 不容易被分解吸收，经常食用是会增加胃肠道负担，不利于消化 。尤其是本身体质较差的人是会有消化不良症状出现，影响后期食物中营养物质吸收 。
属性偏寒凉怀孕期间女性不建议摄入，是会刺激子宫导致其收缩加剧，出现流产概率较大 。还有就是肝炎患者食用是会增加其负担 。
甲鱼的.最佳搭配3甲鱼的功效与作用
1.降血压降血脂
野生甲鱼中带有脂肪酸，能缓解缓解碳水化合物堆积、避免 心肌梗塞 。有非常好的净血功效，对血压高、心肌梗塞病人有利 。
2.防癌抑癌
野生甲鱼肉以及提取液能合理地防止和抑止肺癌、直肠癌、亚急性淋巴结性败血症，并用以预防因放化疗、放疗造成的孱弱、缺铁性贫血、白细胞减少等症 。
3.养颜护肤
龟板胶是生物大分子胶原蛋白蛋白，带有皮肤所必须的各种各样碳水化合物，有养颜护肤、美容护肤运动健身之效 。自然，龟板是中药材，应当由医师视实际的状况决策是不是应用 。
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