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宝宝吃的鱼蒸多久最好( 二 )

鲈鱼生活百科


也就能够将鳕鱼当中的寄生虫和有害物质杀灭 。如果孩子喜欢吃一些软烂的食品，妈妈还可以延长蒸的时间 ， 一般来说，不要超过25分钟就可以了 。
扩展资料：
宝宝吃鳕鱼的好处：
1、营养丰富：
在鳕鱼里面，优质的蛋白质含量非常高，脂肪含量超级低，甚至少于0.5% ， 差不多和鲨鱼肉一样 。
而且在鳕鱼里面，肝脏里面的含油量高达45%，同时含有维生素A、维生素D以及维生素E 。
2、易于宝宝吸收：
鳕鱼这种低脂肪、高蛋白质，并且鱼刺极少 ， 肉的口感极好的营养食品，非常受老人家们和宝宝们的青睐，不仅营养价值高，而且更容易被人体吸收 。
3、提高宝宝智力：
鳕鱼含有的DHA等营养物质能增强婴幼儿的记忆力，并提高智力 。鳕鱼含有的卵鳞脂是人脑中神经介质乙酰胆碱的重要来源 ， 可增强宝宝的思维能力和分析能力 。
4、含有人体必需的氨基酸：
对儿童来说，鳕鱼的鱼脂里面有着球蛋白、白蛋白以及磷的核蛋白还有儿童发育所需要的各种氨基酸 。
参考资料来源：百度百科-鳕鱼

###其它资料参考###你好！很高兴为你解答的，蒸鱼要是大火的话一般15钟就会熟的 ， 选择新鲜的鱼熟的也会快一些的，口感还会好的，宝宝吃的鱼最好是选择哪种刺比较少的鱼的，防止有鱼刺卡到宝宝的，宝宝的饮食要均衡的 。
###其它资料参考###鲈鱼蒸多久最佳时间
常见1斤左右的鲈鱼，水烧开后下锅蒸12分钟左右为最佳时间 。
鲈鱼的肉质非常鲜嫩，蒸鱼的时间太久了肉质就容易变老，但是时间太短也不行 ， 没蒸熟吃的时候鱼肉会粘在鱼刺上面扒不下来，也不能完全杀灭细菌和寄生虫，对健康不利 。所以把握好蒸鱼的时间非常重要，一般认为1斤上下的鲈鱼开水下锅蒸12分钟即可 。
判断鱼肉是否蒸熟的方法：
打开锅盖，如果发现鱼眼睛已经掉出来了，或者用筷子插入鱼身中，能够一插到底，拔出来之后筷子上也没有沾上鱼肉，这两种情况都说明鱼肉已经蒸熟了 。
鲈鱼冷水蒸还是热水蒸
建议蒸锅中的水烧开之后再蒸 。
水烧热、烧开之后再将鲈鱼放入锅中蒸 ， 能够快速将鱼肉蒸熟 ， 这样蒸出来的鱼肉肉质更鲜嫩 。而如果用冷水下锅蒸，需要蒸的时间较长，鱼肉的蛋白质慢慢收紧，蒸好之后肉质会稍微有些老，吃起来口感略差 。而鲈鱼是一种比较贵的鱼 ， 吃的就是鲜嫩的口感，采用热水下锅才是最好的蒸法 。
蒸鲈鱼腌多久
10-30分钟均可 。
蒸鲈鱼之前腌制一下，能够使鲈鱼更入味，还能够起到很好的去腥作用 。一般建议使用料酒、生抽、盐、生姜、葱段等调味料，均匀地在鲈鱼的内外涂抹2遍，腌制10-30分钟即可，腌制好的鲈鱼蒸出来后 ， 只需要加上少许的蒸鱼豉油以及葱、姜、辣椒丝，再淋上热油就可以吃了 。
###其它资料参考###我最近在网上看到了这样一条消息，清蒸鲈鱼孩子老人都喜欢吃，但你知道蒸多久合适吗？清蒸鲈鱼蒸10~15分钟最佳，不宜超过15分钟，如果超过15分钟这个鱼肉就会变老，不好吃 。清真鲈鱼是广东省特色传统名菜之一 ， 属于粤菜系，海鲜菜谱之 ， 以鲈鱼为制作主料，清蒸鲈鱼的烹饪技巧以蒸菜为主，口味属于咸鲜 。鲈鱼具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效 。对肝肾不足的人有很好的补益作用，鲈鱼还可治胎动不安、产生少乳等症 。
一、清蒸鲈鱼的做法
清蒸鲈鱼需要的料有：鲈鱼，盐，料酒，花椒，葱，蒸鱼骨油、辣椒，姜丝 ， 先把鱼清洗干净，然后在鱼的身上倾斜着划上几个刀口 ， 第二步撒入盐揉均匀，再撒上葱姜丝 。第三步倒入料酒 ， 涂抹均匀，腌制10分钟 。第四步，器皿里放入对半切开的黄瓜段，用来支持鱼身，易熟也更入味 。第五步，放入腌好的鱼 。第6步，鱼放入蒸锅 ， 蒸个20分钟 。第7步，蒸好的鱼把器皿里的汤汁倒掉 ， 撒上葱姜丝 ， 辣椒麻椒，淋上蒸鱼鼓油 。最后一步，烧热少量的食用油淋在鱼身上即可食用 。

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