2、 红薯清洗干净后削去外皮，切成片状，码入盘子中，上锅蒸熟 。蒸熟取出放凉后，捣成泥状 。再加入10克左右的白糖搅拌均匀备用 。
3、 面饧好后，放案板上揉搓排气，揉搓成长条，下8个面剂 。再将每个面剂揉揉圆，然后擀成牛舌状 。
5、 在牛舌状的面饼上均匀地抹上红薯泥，然后从一边卷起来，捏紧顶部，稍微按扁，用刀分为二份 。再将分开的面剂扭转成麻花的形状 。
6、 都做好后放入烤盘中，进行二次饧发10分钟 。10分钟后，用刷子蘸鸡蛋液刷在做好的麻花坯上 。
电烤箱是利用电热元件发出的辐射热烤制食物的厨房电器 。电烤箱可以用来加工一些面食，如面包，pizza，也可以做蛋挞、小饼干之类的点心 。
电烤箱的主要用途是：一、干燥食物
大家都知道，瓜子、饼干等食物在家中放置一段时间之后就会变潮湿，不但影响味觉，而且严重影响食物的存储时间，而家用电烤箱就可以将这些回潮的食物，重新干燥成们刚买时的状态 。好吃而且健康 。
二、零食加工diy
每个人都热爱美食，特别是孩子，对于吃零食特别的敏感 。如果家中购买有家用电烤箱，那么孩子可以在其中烤面包、烤饼干等方式，享受零食的美味 。
三、在家也能吃烤肉
只要调料给力，可以在自家进行烧烤 。想吃啥就吃啥，方便而且干净 。
四、发酵面团、做巧克力食物 。将需要发酵的面团放入电烤箱中 ， 将温度调节到最低，就能尽快做好面团了 。而巧克力也是同样的道理，将巧克力融化之后可以自由发挥用在什么地方 。
###其它资料参考###小烤箱可以烤的东西：
1.发面
对于爱做面食的朋友来说，等待面团发酵可谓是一个煎熬的过程，而利用烤箱的发酵功能就可以快速让面团发酵，这样可以省下更多的时间和快些吃到面食 。
2.烤制面包
面包是人们喜爱的美食之一，人们到外面去买的面包在价格方面要贵一些 。而且外面买的面包在安全方面很难得到保证，有时候做出来很可能就凉了 。自己烤面包的话，无论是原材料的使用还是新鲜度都能得到很好的保障 。
3.烤串
根据自己的喜好调制烧烤酱料，将肉串给提前腌制好，在烤到一半时从烤箱拿出来，再上一遍酱料，色香味俱全的烤串也是轻而易举 。
4.烤干果
常见的干果，比如花生，核桃仁等 ， 也是可以用烤箱烤的 ， 且烤制过程及其简单，只要沥干水分就可放进烤箱烤，之后放凉就可享用了 。常吃一些干果对身体的好处还是很多的 。
5.烤鸡鸭鱼
这几类肉食，大概是我们日常生活中最常见的了 ， 但在商店买和外面吃价格都比较贵 。我们可以简单处理后 ， 涂上专用的酱料就可以烤出美味的烤鸭、烤鸡和烤鱼了，且价格更实惠 。
###其它资料参考###在现代的家庭厨房里，各种制作美食的电器越来越多，除了我们最常见常用的电饭煲、微波炉、电火锅、料理机等，还有近几年特别火的空气炸锅、电饼铛、面包机、电烤箱等等，都可以看出人们对于美食的追求也是日趋多样化和自主化 。自己动手创造和制作美食是现在许多年轻人的一大乐趣爱好，今天我就来给大家说说家里的烤箱都可以制作哪些美食 。
面食主食类
烤箱可以烤的东西简直是太多了，首先我们来说一下面食主食类的 。众所周知，它可以烤制各式面包和蛋糕、披萨、酥饼等一类的主食，我们只需要按照各种配方将所需的面粉、鸡蛋、牛奶、酵母等原材料按要求调配，制作好面坯，然后进行发酵，最后送入烤箱进行相应时间的烤制，保证烤出的成品，同外边卖的口感和味道几乎不差，并且都是真材实料 ， 安全放心 。
